Καλλιεργήστε τα δικά σας καυτερά τσίλι: πώς να το κάνετε

Τα τσίλι είναι μια πολύ δημοφιλής λιχουδιά και μπαχαρικό. Προστίθενται σε διάφορα πιάτα, ποτά και χρησιμοποιούνται ως φάρμακα. Η καλλιέργειά τους στις δικές μας συνθήκες μπορεί να είναι λίγο πιο δύσκολη. Ωστόσο, χάρη στον οδηγό μας, θα ξέρετε ακριβώς πώς να το κάνετε!

Οι ημερομηνίες σποράς εξαρτώνται από την ποικιλία

Ξεκινάμε την καλλιέργεια τσίλι ή πιπεριάς "τσίλι" ήδη από τους χειμερινούς μήνες. Απαραίτητοι είναι οι σπόροι καλής ποιότητας, τους οποίους μπορείτε επίσης να παραγγείλετε εύκολα στο διαδίκτυο. Επιλέξτε ανάλογα με την προτιμώμενη καυτερότητα, αν δεν έχετε συνηθίσει την πολύ καυτερή γεύση, μην το ρισκάρετε. Μόνο οι πιο εκπαιδευμένοι άνθρωποι μπορούν να φάνε τις πιο καυτερές ποικιλίες.

Από τους σπόρους, καλλιεργήστε πρώτα δενδρύλλια. Μικρότερες γλάστρες αρκούν. Ωστόσο, τα δοχεία μεταφύτευσης αποτελούν ακόμη καλύτερη επιλογή, καθώς διευκολύνουν τον χειρισμό και εξασφαλίζουν λιγότερες μηχανικές ζημιές στα φυτά κατά τη μεταφύτευση. Χρησιμοποιήστε ως "χώμα" ταμπλέτες τύρφης ή ένα καλής ποιότητας υπόστρωμα - το υπόστρωμα Forestina Profík, που έχει σχεδιαστεί ειδικά για την καλλιέργεια τσίλι και καυτερών πιπεριών, είναι ιδανικό.

Ορισμένα φυτά προ-αναπτύσσονται ήδη από τον Δεκέμβριο

Τοποθετήστε τους σπόρους στην επιφάνεια του υποστρώματος και καλύψτε ελαφρά με 2-3 mm υπόστρωμα. Μπορείτε να σπείρετε πιπεριές πιπεριάς και πιπεριές μούρων στα τέλη Δεκεμβρίου και στις αρχές Ιανουαρίου και κινέζικες πιπεριές τον Φεβρουάριο. Σπείρετε άλλα είδη τον Φεβρουάριο με αρχές Μαρτίου. Η πολύ καθυστερημένη σπορά μπορεί να προκαλέσει κακή ανάπτυξη των σποροφύτων.

Βεβαιωθείτε ότι έχετε επισημάνει ταμεμονωμένα δοχεία ή γλάστρες με το όνομα, ώστε να μην χρειάζεται να περιμένετε μέχρι την ωρίμανση για να ανακαλύψετε τα συγκεκριμένα είδη.

Σπορόφυτα τσίλι

Αφού βλαστήσουν οι σπόροι, είναι σημαντικό να τοποθετήσετε τα σπορόφυτα κάτω από τεχνητό φως, ώστε να έχουν περίπου 14 ώρες φωτός την ημέρα. Αναζητήστε στο διαδίκτυο "λάμπες ανάπτυξης" που θα δώσουν στα τσίλι την απαραίτητη ποσότητα φωτός.

Τα νεαρά σπορόφυτα πρέπει να διατηρούνται ζεστά, με αέρα περιβάλλοντος τουλάχιστον 20 °C. Η θερμοκρασία είναι επίσης σημαντική όταν οι σπόροι βλαστάνουν και πρέπει να είναι περίπου 27-29 °C. Μια θερμάστρα σχεδιασμένη ειδικά για τη θέρμανση των φυτών θα κάνει τη δουλειά της.

Με τα σπορόφυτα, είναι σημαντικό να φροντίζετε να μην τα ποτίζετε υπερβολικά. Οι πιπεριές τσίλι είναι πιο πιθανό να ανεχθούν την ξήρανση παρά το υπερβολικό πότισμα. Η βέλτιστη ένταση ποτίσματος είναι μία φορά κάθε 3 ημέρες, ανάλογα βέβαια με τη θερμοκρασία στους εσωτερικούς χώρους και τον προσανατολισμό των παραθύρων.

Τα σπορόφυτα θα παραμείνουν στις γλάστρες τους για αρκετούς μήνες - αναμένετε ότι θα χρειαστεί να τα μεταφυτεύσετε τουλάχιστον μία φορά σε μεγαλύτερη γλάστρα. Τα νεαρά φυτά θα εξαντλήσουν σταδιακά τα θρεπτικά συστατικά από το υπόστρωμα, οπότε είναι σκόπιμο να τα λιπάνετε με ειδικό λίπασμα. Το λίπασμα τσίλι Profík είναι ιδανικό, διότι περιέχει όλες τις ουσίες που απαιτούνται για την υγιή ανάπτυξη των τσίλι σας.

Φύτευση στο έδαφος

Τα δενδρύλλια τσίλι έχουν αναπτυχθεί με επιτυχία και ανυπομονείτε να τα βάλετε στο χώμα και να συγκομίσετε την πρώτη σας σοδειά. Πριν από τη μεταφύτευση, ενσωματώστε καλή ποιότητα χούμουστο έδαφος , καθώς τα φυτά αυτά αγαπούν το υγρό και ευάερο έδαφος. Σκληρύνετε τα σπορόφυτα για λίγες ημέρες πριν από τη φύτευση και συνηθίστε τα στο φως του ήλιου - για να τα εγκλιματίσετε, ώστε να μην πάθουν σοκ και να μην καούν τα φύλλα τους.

Φυτέψτε στο έδαφος στα τέλη Μαΐου ή στις αρχές Ιουνίου. Είναι σημαντικό να μην υπάρχει κίνδυνος παγετού στο έδαφος και η θερμοκρασία της νύχτας να μην πέσει κάτω από 10 °C.

Φύτευση σε δοχεία

Το τσίλι μπορεί επίσης να καλλιεργηθεί σε δοχεία - όσο μεγαλύτερο είναι το φυτό, τόσο μεγαλύτερο είναι και το δοχείο. Σε ένα δοχείο, αναμείξτε το υπόστρωμα τσίλι Forestina Profík με περλίτη και κομπόστ σε αναλογία 5,5:1,5:3 και είστε έτοιμοι να ξεκινήσετε!

Είναι σημαντικό να ποτίζετε το τσίλι στο δοχείο πολύ συχνά, κατά τη διάρκεια των ζεστών ημερών αυτό μπορεί να είναι έως και δύο φορές την ημέρα. Τα δενδρύλλια πρέπει να έχουν τακτική πρόσβαση στο φως του ήλιου, κάτι που μπορεί να επιτευχθεί με την τοποθέτησή τους σε μπαλκόνι ή σε πολυτούναλο. Σε ένα πολυτόνωμα, συνιστάται να καλύπτετε τα φυτάρια με ένα λευκό πανί για να αποφύγετε το κάψιμο των φύλλων.

Ωρίμανση και συγκομιδή

Οι πιπεριές τσίλι ωριμάζουν συνεχώς καθ' όλη τη διάρκεια του καλοκαιριού και πολύ νωρίς το φθινόπωρο. Να θυμάστε ότι οι θερμοκρασίες κάτω από 10 °C μπορεί να τα βλάψουν, γι' αυτό πρέπει να τα βάζετε πίσω στη ζέστη στο τέλος της περιόδου. Οι πιπεριές τσίλι είναι πολυετή φυτά και θα σας κρατήσουν ευχαριστημένους για πολλά χρόνια με τη σωστή φροντίδα.

Να είστε προσεκτικοί κατά τη συγκομιδή ώριμων καρπών! Ακόμη και η φλούδα των πιπεριών είναι καυστική. Φορέστε γάντια και φροντίστε να πλένετε καλά τα χέρια σας μετά το χειρισμό.

Ευχόμαστε καλή επιτυχία στην καλλιέργειά σας!