Πώς να καλλιεργείτε και να φροντίζετε σωστά τις πιπεριές

Sladká paprika rôznych farieb

Το Capsicum annuum είναι ένα γνωστό εποχιακό λαχανικό που μπορούμε να καλλιεργήσουμε στις δικές μας συνθήκες. Κατάγεται από τις υποτροπικές περιοχές της Αμερικής, αλλά ευδοκιμεί σε όλη την Ευρώπη και άλλες ηπείρους. Αποτελεί δεξαμενή βιταμινών Β και C και η κατανάλωσή του φρέσκου και ωμού είναι πολύ σημαντική για την ανθρώπινη υγεία. Γι' αυτό το λόγο παρέχουμε την ακόλουθη περίληψη πληροφοριών.

Ποιες ποικιλίες είναι από τις πιο δημοφιλείς;

Μια από τις πιο συχνά καλλιεργούμενες ποικιλίες στη χώρα μας είναι η ποικιλία PCR, η οποία είναι κατάλληλη για καλλιέργεια στο χωράφι καθώς και για επιτάχυνση. Έχει κιτρινοπράσινους καρπούς με δρεπανοειδές σχήμα. Είναι ελαφρώς καυτοί, αλλά ζουμεροί. Χρησιμοποιείται κυρίως για άμεση κατανάλωση. Ωστόσο, είναι ευαίσθητη στις μεταβολές της θερμοκρασίας. Έχει περίοδο ανάπτυξης περίπου 120 ημερών.

Η ποικιλία Σλοβακίαδεν πρέπει να λείπει από τους κήπους μας - ευδοκιμεί καλά σε θερμοκήπια. Ανήκει στις πολύ πρώιμες ποικιλίες του τύπου capia. Οι καρποί της, επομένως, είναι κρεμαστοί, με ιδιαίτερη γεύση και άρωμα. Κατάλληλη για άμεση κατανάλωση και για τουρσί, παρόμοια με την ποικιλία alma.

Sadenie papriky do priesad Lenka Krčmáriková

Προετοιμασία

Συνιστάται η φύτευση πιπεριών από σπορόφυτα. Είναι λιγότερο απαιτητικό από το ξεκίνημα από σπόρο, αλλά κυρίως πιο αποδοτικό και πιο πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά. Η απευθείας σπορά πιπεριάς είναι πολύ σπάνια στη χώρα μας. Για να μπορέσετε να φυτέψετε τα δικά σας σπορόφυτα στα παρτέρια την άνοιξη, τα μέσα Ιανουαρίου είναι η ιδανική εποχή για να σπείρετε πιπεριές.

Η ποιότητα των σπορόφυτων

Καλλιεργήστε τασπορόφυτα σε καλά μονωμένο, ιδανικά θερμαινόμενο, δοχείο με αλουμινόχαρτο για απευθείας σπορά. Δεν υπάρχει ανάγκη για πάστωμα. Η καλύτερη ημερομηνία σποράς είναι μεταξύ 15 και 30 Μαρτίου, αλλά και νωρίτερα, καθώς τα φυτά χρειάζονται περίπου 50 έως 55 ημέρες για να αναπτυχθούν .

Τα σπορόφυτα πρέπει να έχουν τη βέλτιστη θερμοκρασία εδάφους μεταξύ 20 και 30 °C. Οπωσδήποτε δεν πρέπει να πέσει κάτω από τους 13 °C. Αυτό θα έχει ως αποτέλεσμα οι πιπεριές να υποκύψουν σε μυκητολογικές ασθένειες και να σταματήσει η βλάστηση.

Οι συμβουλές μας
Μπορούμε να επιταχύνουμε το φύτρωμα των πιπεριών με το μούλιασμα των σπόρων σε ζεστό νερό στους 25 °C περίπου. Μόλις οι σπόροι διογκωθούν, τοποθετήστε τους προφυτρωμένους σπόρους σε ένα προετοιμασμένο υπόστρωμα ή άλλο υποκατάστατο του συμβατικού χώματος. Αυτό μειώνει τον κίνδυνο πτώσης των αναδυόμενων φυτών, αλλά η πλήρης λύση εξαρτάται και από άλλες συνθήκες - φως, θερμοκρασία και νερό. Ο κίνδυνος ασθενειών μειώνεται με την προληπτική επιφανειακή λίπανση με Previcur (το φθινόπωρο).

Τα σπορόφυτα είναι επίσης απαιτητικά όσον αφορά το φως, την υγρασία του εδάφους και την άρδευση. Ο ρυθμός άρδευσης πρέπει να είναι τέτοιος ώστε το νερό στην επιφάνεια του φυτού να στεγνώνει μέχρι το βράδυ. Η συνιστώμενη περιεκτικότητα σε υγρασία για τα φυτά πιπεριάς είναι μεταξύ 70 και 80%. Σε έναν τέτοιο "ξηρότερο" αέρα, οι μυκητολογικές ασθένειες και οι μούχλες εξαπλώνονται λιγότερο, σχηματίζεται σταδιακά ένα προστατευτικό στρώμα (επιδερμίδα) και βελτιστοποιείται η εξάτμιση του νερού.

Προσοχή
Ο εξαερισμός είναι μια σημαντική προφύλαξη κατά την καλλιέργεια φυταρίων. Με αυτόν τον τρόπο ρυθμίζεται η υγρασία του αέρα και σκληραίνουν, ώστε να μπορούν να αντέξουν καλύτερα το θερμοκρασιακό σοκ κατά τη φύτευση. Η διάρκεια του αερισμού είναι περίπου 2 ώρες το πρωί. Αυξήστε σταδιακά το διάστημα. 7 ημέρες πριν από τη φύτευση, αερίζετε συνεχώς.

Πότε το σπορόφυτο είναι κατάλληλο για φύτευση Έχει μήκος 12 έως 14 cm, πυκνό φύλλωμα, με διάμετρο στελέχους 5 mm και καλά ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Η καλύτερη ενέργεια βλάστησης προάγεται από αρωματικές νιτροενώσεις, στα ευρέως διαθέσιμα διεγερτικά φυτών.

Φύτευση και πότισμα

Είναι θερμόφιλο φυτό που ευδοκιμεί σε υψόμετρο μεταξύ 110 και 200 m. Η ιδανική θερμοκρασία είναι μεταξύ 25 και 28°C. Η ανάπτυξή του σταματά στους 10°C. Η καλύτερη εποχή για τη φύτευσή του στην ύπαιθρο είναι από τα μέσα Μαΐου και μετά. Οι υψηλές θερμοκρασίες (πάνω από 35 °C) σε άμεσο ηλιακό φως ευνοούν την αποσύνθεση των αποθηκευτικών ουσιών, μέχρι και την πλήρη στειρότητα. Μπορεί να φυτευτεί στο θερμοκήπιο ήδη από τα τέλη Απριλίου, στην ηλιόλουστη πλευρά.

Φυτέψτε τις πιπεριές ανάλογα με τις ανάγκες της εκάστοτε ποικιλίας, ιδανικά σε απόσταση 60 cm μεταξύ τους. Όσο μεγαλύτερες και πιο σαρκώδεις είναι οι ποικιλίες που καλλιεργείτε, τόσο περισσότερο θα χρειαστεί να τις παλουκώσετε σε ένα ανθεκτικό ξύλινο ή ατσάλινο ξύλο.

Όταν καλλιεργείτε σε μπαλκόνι ή βεράντα, χρησιμοποιείτε μόνο ειδικά δοχεία με οπές αποστράγγισης. Ένα παχύτερο στρώμα αποστράγγισης, που διαχωρίζεται από το υπόστρωμα με ένα μη υφασμένο ύφασμα,είναι απαραίτητο . Ο ψεκασμός με αλουμινόχαρτο είναι επίσης επωφελής στον κήπο, ο οποίος διατηρεί την υγρασία και αποτρέπει την υφαλμύρωση. Το συνιστώμενο πάχος του υποστρώματος στο δοχείο είναι 20 cm.

Γνωρίζατε ότι...
Το σπάσιμο του πρώτου άνθους και των μικρών φύλλων εδάφους είναι σημαντικό για την καλύτερη κατάσταση των πιπεριών κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου Μπορείτε να διαβάσετε περισσότερα σχετικά με αυτό, καθώς και για το σφιχτό δέσιμό τους σε αυτό το άρθρο.

Οι πιπεριές δεν θα ευδοκιμήσουν αν φυτευτούν στο ίδιο μέρος για 3 έως 5 συνεχόμενα χρόνια ή μετά από συγγενικά φυτά. Τα καταφέρνουν καλά όταν φυτεύονται μετά από όσπρια ή λαχανικά με ρίζες.

Ποτίστε το πρωί τις θερμότερες ημέρες. Κατά τη διάρκεια της περιόδου καρποφορίας, οι πιπεριές χρειάζονται τακτική (κάθε 7 ημέρες) άρδευση στις ρίζες με στάσιμο νερό, με ρυθμό έως 30 mm.

Απαιτήσεις λίπανσης και ποιότητας εδάφους

Οι πιπεριές απαιτούν βαθιά και διαπερατά εδάφη, όπως πηλώδη ή αργιλώδη. Οι ψυχρές και υπερβολικά υδαρείς περιοχές είναι ακατάλληλες. Μπορείτε να ενσωματώσετε κοπριά στο έδαφος ήδη από το φθινόπωρο ή στις αρχές της εαρινής κηπευτικής περιόδου. 3 έως 4 εβδομάδες αργότερα, χρησιμοποιήστε λίπασμα σταδιακής αποδέσμευσης.

Πριν από τη φύτευση των φυταρίων, είναι σημαντικό να διατηρήσετε το έδαφος σε αδιατάρακτη κατάσταση με καλλιεργητές ή ροβατόρους. Συνεχίζουμε να χρησιμοποιούμε ζιζανιοκτόνα - Agil 100 EC - ανάλογα με τις ανάγκες, και περιστασιακά λιπαίνουμε με θειικό αμμώνιο - Forestina - κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, αλλά επίσης τα προστατεύουμε από την υπερλίπανση με άζωτο και κάλιο.

Ασθένειες και προστασία

Αποθέματα διαθέσιμων θρεπτικών στοιχείων στο έδαφος, φωσφόρου και καλίου στο συνιστώμενολιπάσματα έχουν σημαντικό αντίκτυπο στην ανθεκτικότητα στα παράσιτα και στις πιο κοινές ασθένειες της πιπεριάς.

Συγκεκριμένα, προσβάλλεται συχνά από μυκητολογικές ασθένειες όπως η ξηρή σήψη, η ξηρή σήψη ή η σοβαρή πιπεριά stolbur, κατά την οποία διαταράσσεται ο σχηματισμός και η βλάστηση των σπόρων. Τα ειδικά μυκητοκτόνα - Prolectus- είναι ένα κατάλληλο μέτρο.

Η κατάσταση της πιπεριάς διαταράσσεται από τους τυπικούς φορείς των ιών, στους οποίους περιλαμβάνονται οι θρίπες, οι σκώροι και οι αφίδες. Σας έχουμε ήδη δώσει πολλές χρήσιμες συμβουλές εναντίον τους. Αξιοποιήστε τις και μην αφήσετε τα παράσιτα να χαλάσουν αυτό που αποτελεί μέρος των σχεδόν καθημερινών μας γευμάτων.

Συγγραφέας του άρθρου

Mgr. Lenka Krčmáriková

Η κηπουρική είναι το χόμπι μου εδώ και αρκετά χρόνια. Συχνά δυσκολεύομαι να επιλέξω το κατάλληλο ψεκαστικό κατά των παρασίτων στον κήπο μας. Ξεκίνησα να συνεργάζομαι με το ηλεκτρονικό κατάστημα lacnepostreky.sk τον Σεπτέμβριο του 2019 ως content manager. Μαζί με την ομάδα μου αναζητούμε ολοκληρωμένες απαντήσεις στις ερωτήσεις σας. Δεν βρήκατε αυτό που ψάχνατε; Επικοινωνήστε μαζί μου στο poradna@lacnepostreky.sk και ίσως το δικό σας πρόβλημα να αποτελέσει το θέμα του επόμενου ιστολογίου.

	Πώς να καλλιεργήσετε τέλεια μήλα Ο Peter Molda αποκαλύπτει κόλπα από τον οπωρώνα	05.09.2025
	Συμβουλές για το πώς να απαλλαγείτε από τα ζιζάνια στον κήπο	22.04.2020
	Darina 4 - το λίπασμα του 21ου αιώνα με βάση το σαπροπηλό της λίμνης	03.04.2020
	Τι να φυτέψετε τον Σεπτέμβριο	10.09.2021