Τον γοητεύουν τα δέντρα για περισσότερο από μισό αιώνα. Είναι αφοσιωμένος στη διατήρηση της γονιδιακής δεξαμενής παλαιών ποικιλιών οπωροφόρων δέντρων στη Σλοβακία. Στον μικρό του κήπο κοντά στη Rimavská Sobota καλλιεργεί πολλά οπωροφόρα δέντρα, θάμνους και αμπέλια. Ο Ján Vigoda μας είπε περισσότερα για τις ιδιαιτερότητες της φύτευσης αμπέλου, του εμβολιασμού και του πολλαπλασιασμού σε μια συνέντευξη.

Στη συνέντευξη με τον Ján Vigoda θα μάθετε:

• ποιες σπάνιες ποικιλίες οπωροφόρων δέντρων καλλιεργεί στον κήπο του,

• ποιο δέντρο του φέρνει τη μεγαλύτερη συγκομιδή,

• πώς υποστηρίζει τη βιοποικιλότητα στον κήπο του,

• πώς καταπολεμά τα παράσιτα στον κήπο,

• ποια ψεκαστικά χρησιμοποιεί για να προστατεύσει τα αμπέλια του,

• ποιες είναι οι αρχές για τη φύτευση αμπελιών την άνοιξη,

• αν ο πολλαπλασιασμός της αμπέλου μπορεί να γίνει από αρχάριους

• και γιατί ο εμβολιασμός των αμπελιών είναι δουλειά για επαγγελματίες.

Ο κήπος σας αποτελεί χαρακτηριστικό παράδειγμα για το πώς ακόμη και ένας μικρός κήπος μπορεί να αξιοποιηθεί στο μέγιστο βαθμό. Τα πάντα ανθίζουν και παράγουν μια πλούσια συγκομιδή καθ' όλη τη διάρκεια της σεζόν. Τι καλλιεργείτε εδώ;

Στον μικρό μου κήπο (400 τ.μ.), χρησιμοποιώ όλο τον χώρο. Όχι μονοκαλλιέργεια μεγάλου γκαζόν, αλλά πάνω από 30 οπωροφόρα δέντρα, πολλά με 3-4 ποικιλίες, 15 θάμνους μούρων και περίπου 20 ρίζες και ποικιλίες επιτραπέζιων αμπελιών. Εκτός από τις συνηθισμένες ποικιλίες, ακτινίδια, χουρμάκια, σύκα, asimina triloba, καθώς και μια μίνι λίμνη, ένας πλάτανος, ένα ξενοδοχείο εντόμων, μια συλλογή από μπονσάι, μερικά καλλωπιστικά κωνοφόρα και αρκετές ποικιλίες καλλωπιστικών θάμνων έχουν βρει τη θέση τους εδώ.

Υπάρχει αρκετός χώρος για τόσα πολλά δέντρα;

Λόγω του μικρού μεγέθους του κήπου μπορώ να καλλιεργήσω μόνο μικρότερα δέντρα εδώ, η συντριπτική πλειοψηφία καλλιεργείται σε σχήμα Dutch Spindle. Έχω παρατηρήσει αυτή τη μέθοδο σε αρκετές εκδρομές σε μεγάλους καλλιεργητές στη δυτική Σλοβακία. Στο πρόσφατο παρελθόν είχα πάνω από 25 ποικιλίες μηλιάς και πάνω από 20 ποικιλίες αχλαδιάς, σήμερα έχω μόνο τις μισές από αυτές, έχω εξαλείψει εκείνες που δεν τα πήγαιναν καλά σε αυτή την τοποθεσία.

Ποιο δέντρο πιστεύετε ότι είναι το πιο ενδιαφέρον πράγμα που έχετε στον κήπο;

Μου αρέσουν ιδιαίτερα οι ποικιλίες που κανείς άλλος δεν έχει στην περιοχή. Είναι, για παράδειγμα, η αχλαδιά Madame Favre του κ. Belica από τη Hostia κοντά στο Zlaté Moravce. Ή το αμπέλι "Sharfeher", το άσπερμο αμπέλι "Vanessa και Attica", το χουρμικάκι - 3 ποικιλίες σε ένα δέντρο, το βερίκοκο Kioto (στη φωτογραφία) και το Tsunami, το αχλάδιmerodova και Magdalénka από τον κ. Hričovský, το δαμάσκηνο Anna Späth που αποκαλούν οι ντόπιοι White durancia, Mulberry Pipova, επίσης Oscorus domestica (δικά του μοσχεύματα), Black Mulberry (Morus Nigra), καρύδια δικά του shmilotai 10, "Chaenomeles speciosa", ισπανική ελάτη (Abies Pinsapo Kelleris) που αναπτύσσεται σε όρθια θέση, και Toreya japonica.

Έχω 4 διαφορετικές ποικιλίες εμβολιασμένες σε ένα δέντρο ιαπωνικού σφενδάμου, που διαφέρουν στο χρώμα και το σχήμα των φύλλων, ή Zanthoxylum - πιπέρι Σιτσουάν, ή ακόμη και αλμπίζια. Μπροστά από την είσοδο της πολυκατοικίας μας καλλιεργώ μια συλλογή από τριαντάφυλλα, μια συλλογή από ίριδες, ένα διακοσμητικό άνθος ροδακινιάς για την ευχαρίστηση του εαυτού μου και των περαστικών. Στον κήπο, πολλά πρωτότυπα φυτά όπως το paw paw (asimina triloba) ή το hurmikaki μαθαίνουν ακόμα να αναπτύσσονται.

Είναι γνωστό ότι έχετε πολλές διαφορετικές ποικιλίες που ωριμάζουν σε ένα από τα οπωροφόρα δέντρα σας. Πόσες συνηθίζετε να εμβολιάζετε σε ένα δέντρο Έχετε επίσης κάποιον κάτοχο ρεκόρ;

Υπάρχει μια τάση στους μικρούς κήπους στις μέρες μας - να καλλιεργούμε μόνο τόσο ψηλά δέντρα όσο μπορούμε να διαχειριστούμε (κλάδεμα, ψεκασμός, χημική προστασία και συγκομιδή) χωρίς ψηλή σκάλα, δηλαδή μέχρι ένα μέγιστο ύψος 3 μέτρων. Έχω περισσότερες από μία ποικιλίες εμβολιασμένες σε διάφορα δέντρα που καλλιεργούνται σε σχήμα κορμού τριών τετάρτων (κορμός ~150 cm), κάθε σκελετικό κλαδί είναι διαφορετική ποικιλία: αχλάδι 5 ποικιλίες, βερίκοκο 5 ποικιλίες, δακτυλίτσα 3 ποικιλίες, χουρμικάκι 3 ποικιλίες, βύσσινο 3 ποικιλίες, κεράσι 5 ποικιλίες, πασχαλιά 3 ποικιλίες, μουριά alba 3 ποικιλίες, ροδάκινο 3 ποικιλίες, δαμάσκηνο 3 ποικιλίες. Δεν έχω κάποιο συγκεκριμένο αγαπημένο ανάμεσα στα δέντρα, μου αρέσουν όλα το ίδιο, είναι όλα σαν τα παιδιά μου.

Ποιο δέντρο σας δίνει την καλύτερη συγκομιδή

Κατά ειρωνεία της τύχης, η μηλιά που μου δίνει τη μεγαλύτερη συγκομιδή είναι αυτή που δεν μου αρέσει πολύ (Idared). Έχει ύψος κόμης περίπου 240 εκατοστά, μέγιστη διάμετρο κόμης 3,5 μέτρα, αλλά είναι περίπου 35 ετών και πέρυσι παρήγαγε 150 κιλά μήλων. Προσέχω ιδιαίτερα όταν το κλαδεύω - μοιάζει με ομπρέλα ή μανιτάρι. Κάνω επίσης συλλογή καρπών σε όλα τα δέντρα - τα κουκούτσια - έτσι ώστε να έχω ένα καλό επιτραπέζιο φρούτο.

Πότε ετοιμάζεστε για τη νέα σεζόν Έχετε μια ρουτίνα κηπουρικής που επαναλαμβάνετε κάθε χρόνο

Αρχίζω να προετοιμάζω τον κήπο για τη νέα σεζόν το φθινόπωρο. Αφού πέσουν τα φύλλα των ροδάκινων, τα βάζω βαθιά στο κομπόστ. Αντιμετωπίζω το δέντρο με ένα χαλκούχο μυκητοκτόνο και την άνοιξη εφαρμόζω το Sulka, ένα θειούχο σπρέι κατά της καρούλιας των φύλλων. Οι ειδικοί δεν συνιστούν την καλλιέργεια ροδάκινων χωρίς ψεκασμό, γι' αυτό και τα προστατεύω με τις πιο ήπιες δυνατές μεθόδους. Το πρώτο δεκαπενθήμερο του Δεκεμβρίου κλαδεύω πάντα τα αμπέλια μου, καλλιεργώντας μόνο επιτραπέζιες ποικιλίες. Αποθηκεύω τα τσαμπιά κάτω από ένα πλαφόν στο κελάρι, κρεμασμένα με γάντζους, θα αντέξουν μέχρι το νέο έτος. Όλα τα βιοδιασπώμενα υλικά από τον κήπο τα βάζω στο κομπόστ. Κάθε λογικός κηπουρός πρέπει να έχει ένα σωρό κομπόστ.

Κάνετε επίσης προληπτικούς ανοιξιάτικους ψεκασμούς;

Κάνω μόνο προληπτικούς ψεκασμούς κατά των μυκητολογικών ασθενειών και κατά των απορροφητικών και τρωκτικών εντόμων, αν εμφανιστούν κατά τη διάρκεια του έτους. Κατά την προστασία των φυτών, προτιμώ βιολογικές μεθόδους και ήπια προϊόντα που δεν θέτουν σε κίνδυνο τα ωφέλιμα έντομα ή τους μικροοργανισμούς του εδάφους.

Ποια είναι τα πρώτα πράγματα που πρέπει να κάνετε στον κήπο την άνοιξη Πολλοί ξεκινούν με το κλάδεμα των αμπελιών.

Σύμφωνα με τη βιβλιογραφία, τα αμπέλια θα πρέπει να κλαδεύονται/κλαδεύονται μέχρι το τέλος Φεβρουαρίου. Αν κοπεί αργότερα, τα αμπέλια θα σχιστούν περισσότερο. Η καλλιέργεια αμπέλου δεν είναι πολύ δύσκολη, αλλά κάποια φροντίδα δεν μπορεί να παραμεληθεί.

Δεν χρειάζεται όλοι να γνωρίζουν τα πάντα, αλλά ας κάνουμε τα πράγματα με τον τρόπο που τα ξέρουν αυτοί που τα ξέρουν.

Είναι δύσκολο να καλλιεργήσετε σταφύλια σε κήπους Ή μπορεί να το κάνει ένας αρχάριος Ποιες ποικιλίες σταφυλιών να επιλέξετε

Ο ευκολότερος τρόπος για να ξεκινήσετε την καλλιέργεια αμπέλου είναι να αγοράσετε ένα σπορόφυτο σε δοχείο. Αυτό μπορεί να φυτευτεί σε μόνιμη θέση οποιαδήποτε εποχή του έτους, όταν το έδαφος δεν είναι παγωμένο. Ο αρχάριος θα πρέπει να επιλέξει πιο ανθεκτικές ποικιλίες ή εκείνες που ευδοκιμούν δίπλα. Το ότι τα αμπέλια φυτεύονται σε γόνιμο βαθύ έδαφος και όχι σε βαλτώδες ή πετρώδες έδαφος είναι δεδομένο.

Η φύτευση των αμπελιών το φθινόπωρο προτιμάται από πολλούς. Μπορούν τα αμπέλια να φυτευτούν και την άνοιξη Τι απαιτείται για τη λίπανση των αμπελιών

Φύτευση τον Απρίλιο. Όταν το έδαφος είναι πιο ζεστό. Μόνο ένας μόνο οφθαλμός πρέπει να παραμείνει πάνω από το επίπεδο του εδάφους, ακόμη και αυτός πρέπει να καλύπτεται πλήρως από χώμα. Στα τέλη Μαΐου, αυτός ο οφθαλμός θα αναπτυχθεί πάνω από την επιφάνεια και η γύρω περιοχή διατηρείται απαλλαγμένη από ζιζάνια και αρδεύεται επαρκώς. Πρέπει να υπάρχει μια δομή στήριξης ή ένας πάσσαλος και σε δύο χρόνια το πρώτο μάτσο μπορεί να είναι εκεί για γευσιγνωσία.

Στο λάκκο φύτευσης μπορούμε να βάλουμε τέλεια ωριμασμένη κοπριά ή κομπόστ στον πυθμένα. Το επαρκές πότισμα, ιδίως τον πρώτο χρόνο μετά τη φύτευση, είναι επίσης απαραίτητο.

Είναι δυνατόν να ακολουθήσετε την οδό των μοσχευμάτων για τον πολλαπλασιασμό της αμπέλου Είναι εύκολο

Τα αμπέλια μπορούν επίσης να αναπτυχθούν από τα λεγόμενα μοσχεύματα με ριζοβολία. Τα μοσχεύματα λαμβάνονται τον Δεκέμβριο, αλλά αυτή δεν είναι μια δραστηριότητα για αρχάριους.

Είδαμε ότι εμβολιάζετε οπωροφόρα δέντρα, μπορείτε επίσης να εμβολιάσετε αμπέλια Πότε είναι η καλύτερη εποχή για τον εμβολιασμό των αμπελιών

Φυσικά, τα αμπέλια μπορούν να εμβολιαστούν, αλλά θα πρέπει να γνωρίζετε ότι ο εμβολιασμός αμπελιών είναι μια υψηλή σχολή εμβολιασμού - δεν είναι για αρχάριους. Υπάρχουν περισσότεροι τρόποι από έναν. Κάποιος μπορεί να εμβολιάσει νωρίς την άνοιξη, το λεγόμενο. "πράσινο με πράσινο" ή τον Μάιο "πράσινο με πράσινο". Εγώ χρησιμοποιώ κυρίως τον όρο του Μαΐου.

Υπάρχει ανάγκη για προληπτική καταπολέμηση παρασίτων ή ασθενειών Ποιον ανοιξιάτικο ψεκασμό των αμπελιών επιλέγετε στον κήπο σας

Στις περιοχές μας, τα αμπέλια απειλούνται κυρίως από μυκητολογικές ασθένειες, όπως το ωίδιο και το περονόσπορο, αλλά και από πολλές άλλες. Είναι σημαντικό να προλαμβάνουμε το ωίδιο ψεκάζοντας με ένα προϊόν που έχει σχεδιαστεί για το σκοπό αυτό λίγο πριν από την ανθοφορία και έναν δεύτερο ψεκασμό μετά την ανθοφορία, όταν δεν είναι ακόμη ορατός.

Όταν το ωίδιο είναι καλά ανεπτυγμένο στο τσαμπί, δεν μπορεί να σωθεί, το τσαμπί θα ξεραθεί σύντομα. Ορισμένοι αμπελοκαλλιεργητές έχουν φυτέψει ένα τριαντάφυλλο ευαίσθητο στον αλευρώδη δίπλα σε ένα αμπέλι που αναπτύσσει αλευρώδη περίπου 5 ημέρες νωρίτερα από το αμπέλι, και μέχρι τότε γνωρίζουν ότι πρέπει να ψεκάσουν το αμπέλι για τον αλευρώδη.

Ψεκάζω τα αμπέλια με θείο Sulka (5% συμπύκνωμα) πριν από την άνοιξη, και εφαρμόζω αρπακτικά ακάρεα κατά των ακάρεων που εμφανίζονται στα φύλλα το καλοκαίρι - ερινόζη και ακαρίνωση.

τα παράσιτα στους κήπους δεν γνωρίζουν τα όρια των αγροτεμαχίων. Έτσι δεν μπορούμε να επηρεάσουμε ότι, παρόλο που λαμβάνουμε προφυλάξεις, τα παράσιτα δεν έρχονται "από τους γείτονες". Πώς το καταπολεμάτε αυτό;

Έχω διαπιστώσει ότι τα αρπακτικά ακάρεα είναι αποτελεσματικά για την εξάλειψη των ακάρεων εδώ και πολλά χρόνια. Χρησιμοποιώ προϊόντα που δεν σκοτώνουν τις πασχαλίτσες, όπως σκοτώνουν τις αφίδες. Τοποθετώ επίσης κατοικίες ωχράς στα δέντρα για να σκοτώσω τα ακάρεα καθώς και τις αφίδες.

Για να εξασφαλίσω την καλύτερη επικονίαση των οπωροφόρων μου δέντρων, χρησιμοποιώ ένα "ξενοδοχείο εντόμων" το οποίο κατοικείται από εκατοντάδες διαφορετικές μοναχικές μέλισσες! Για να με βοηθήσω να εξαλείψω τα επιβλαβή έντομα, έχω ετοιμάσει μια σειρά από τιτιβίσματα (φωλιές). Επιπλέον, έχω διάφορα ανθοφόρα φυτά στον κήπο μου, τα οποία προσελκύουν ωφέλιμα έντομα και συμβάλλουν στη βιοποικιλότητα. Είναι καλό να έχουμε ένα καταφύγιο σκαντζόχοιρου κοντά στον κήπο, μας βοηθούν στην εξάλειψη των γυμνοσάλιαγκων.

Χρησιμοποιείτε επίσης βιολογικούς ψεκασμούς στον κήπο Ή χρησιμοποιείτε δικά σας/φυσικά Ή επεμβαίνετε και με χημικούς ψεκασμούς όταν είναι απαραίτητο

Αποφεύγω όσο το δυνατόν περισσότερο τη λεγόμενη σκληρή χημεία, αλλά τα προϊόντα με βάση το θείο και τον χαλκό επιτρέπονται και στη βιολογική καταπολέμησή τους. Δεν μπορείτε επίσης να το παρακάνετε με τη χρήση θείου και χαλκού, διότι όλα αυτά καταλήγουν στο έδαφος και έχουν αρνητική επίδραση στη μυκόρριζα του εδάφους.

Δεν έχω μεγάλη εμπειρία με βιολογικά προϊόντα (ψεκασμούς), αλλά σίγουρα υπάρχουν. Αγοράζω κάθε χρόνο ένα ημερολόγιο κηπουρικής για τέτοιες περιπτώσεις, είναι ένα μοναδικό κειμενικό και εικονογραφικό βοήθημα για μένα καθ' όλη τη διάρκεια του χρόνου.

Έχω προσπαθήσει να προστατεύσω τα δέντρα μου από μυκητολογικές ασθένειες ή ζωικά παράσιτα π.χ. έχω προσπαθήσει να αντιμετωπίσω τα εντομολογικά παράσιτα με τσουκνίδα και ξηρά φύλλα σκόρδου, αλλά δεν μπόρεσα να αξιολογήσω αντικειμενικά την επιτυχία ή το όφελος.

Είχατε κάποιες θαυμάσιες επιτυχίες και δραστηριότητες, αφιερώνοντας τον εαυτό σας σε παλιές ποικιλίες οπωροφόρων δέντρων, εμβολιάζοντάς τες και διατηρώντας τες για τις μελλοντικές γενιές. Έχετε ακόμα χρόνο γι' αυτό;

Προς το παρόν, περνάω αρκετό χρόνο στην ύπαιθρο, φυσικά, κατά προτίμηση με τους νέους συναδέλφους μου, όπου μαζί αναζητούμε πολύ παλιές ποικιλίες οπωροφόρων δέντρων, τις οποίες πολλαπλασιάζουμε και διατηρούμε για τις μελλοντικές γενιές εμβολιάζοντάς τες σε προετοιμασμένα υποκείμενα στο δικό μας οπωροκηπευτήριο. Μου αρέσουν ιδιαίτερα τα οπωροφόρα είδη που είναι δύσκολο να καλλιεργηθούν και να πολλαπλασιαστούν και που είναι σπάνια. Αυτά είναι κυρίως τα διάφορα ενδιαφέροντα τυχαία δενδρύλλια καρυδιών, το Oscorus, η μαύρη μουριά καθώς και κάποιοι ανθισμένοι καλλωπιστικοί θάμνοι ή ιαπωνικοί σφένδαμοι.

Ποιο είναι το όνειρο ή το σχέδιό σας στον τομέα της κηπουρικής, τι άλλο θα θέλατε να επιτύχετε

Έχω καλλιεργήσει πάνω από 2 χιλιάδες διαφορετικά οπωροφόρα δέντρα και για τον οπωρώνα της γονιδιακής δεξαμενής ZOGOR και θα ήθελα να δω τις πρώτες συγκομιδές από αυτά τα δέντρα. Και θα ήμουν πιο ευτυχής αν είχα όλο και περισσότερους διαδόχους, νέους υποψήφιους οπωροκαλλιεργητές.

Καλή τύχη στα σχέδιά σας, σας ευχαριστώ για τη συνέντευξη.

Πηγή φωτογραφίας: Πηγή φωτογραφίας: Α: Ján Vigoda