Καλλιέργεια ντομάτας και πιπεριάς: ένας γνωστός μανάβης δίνει συμβουλές για το πώς να το κάνετε (+βίντεο)

Τον Μάιο, μόλις περάσει ο κίνδυνος των τελευταίων παγετώνων, οι κηπουροί επικεντρώνονται στη φύτευση θερμόφιλων λαχανικών στα παρτέρια τους. Οι ντομάτες και οι πιπεριές είναι από τα πιο συχνά καλλιεργούμενα. Ρωτήσαμε τον Alfonz Mihalic, έναν έμπειρο καλλιεργητή από το Košice, πώς να φροντίζει καλύτερα τα φυτά.

Στη συνέντευξη θα διαβάσετε για τη φροντίδα των φυταρίων λαχανικών μετά τη φύτευση στο παρτέρι:

• πώς πρέπει να μοιάζει ένα υγιές σπορόφυτο

• αν τα φυτάρια πρέπει να λυγίζουν κατά τη φύτευση

• τι είναι η "καλλιέργεια με νερό" και ποια είναι τα πλεονεκτήματά της

• ποια τεχνογνωσία έχει ένας γνωστός καλλιεργητής λαχανικών για την καλλιέργεια ντομάτας

• πώς να φτιάξετε ένα φυσικό λίπασμα τόσο για τις ντομάτες όσο και για τις πιπεριές

• η αιώνια διαφωνία μεταξύ των κηπουρών: να μαζεύουμε ή να μην μαζεύουμε τα φύλλα της ντομάτας

• ποιος πλαϊνός βλαστός μιας ντομάτας δεν πρέπει να σπάσει

• τι υποδηλώνει το κιτρίνισμα των φύλλων στις πιπεριές

• πώς να αντιμετωπίσετε την κακοκαιρία της ντομάτας

• τι πιστεύει για την καλλιέργεια λαχανικών στο μπαλκόνι

Σε ποιον μιλάμε;

Στο Facebook είναι γνωστός ως Alfi Mihalič - Δενδρύλλια λαχανικών και λουλουδιών, πωλήσεις λαχανικών και φρούτων, αλλά στο Košice, στην περιοχή Krásna, τον φωνάζουν Miško. Καλλιεργεί δενδρύλλια λαχανικών εδώ και σχεδόν μισό αιώνα και σήμερα προσφέρει περίπου 40 είδη δενδρυλλίων λαχανικών. Οι δύσκολες στιγμές κατά τη διάρκεια της πανδημίας τον οδήγησαν στην ιδέα να πουλάει δενδρύλλια από την αυλή του, την οποία οι πελάτες του συνήθισαν γρήγορα και ο γνωστός μανάβης δεν έχει επιστρέψει στις αρχικές πωλήσεις στην αγορά.

"Μου αρέσουν περισσότερο οι αρχάριοι. Είναι πολύ καλοί και φιλικοί άνθρωποι που με ακούνε και μου κάνουν ερωτήσεις. Μπορώ να τους δώσω συμβουλές και αυτό βρίσκει καλή ανταπόκριση. Στη συνέχεια μου γράφουν ή μου τηλεφωνούν για να μου πουν ότι τα πάνε καλά και είναι ευχαριστημένοι. Είναι ένα καλό συναίσθημα".

Πώς λειτουργεί για εσάς η εγχώρια αγορά σας Οι πελάτες σας έρχονται σε εσάς για συμβουλές εκτός από τα λαχανικά;

Οι υπαίθριες πωλήσεις είναι δημοφιλείς όχι μόνο στους πελάτες μου, αλλά και σε μένα. Έχει πολλά πλεονεκτήματα. Συνήθιζαν να με ρωτούν στην αγορά από πού προμηθεύομαι τα προϊόντα μου. Εδώ, στην αυλή μου στην Štrkova 18 στην Krásná, βλέπουν θερμοκήπια και πολυθρόνες, οπότε ο φόβος των εισαγόμενων δενδρυλλίων εξαφανίζεται αμέσως. Ειδικά οι τακτικοί πελάτες μου γνωρίζουν ότι πουλάω μόνο γνήσιες ποικιλίες από εγχώρια παραγωγή και όταν θέλουν μια ψηλή ντομάτα, παίρνουν μια πραγματικά ψηλή. Όταν είναι κεράσι, είναι κεράσι. Αν είναι ντομάτα θάμνου, δεν παίρνουν ντομάτα ύψους δύο μέτρων. Μπορούν να βασιστούν σε αυτό. Είναι επίσης ένα μεγάλο πλεονέκτημα ότι όταν μου έλειπε ένα συγκεκριμένο είδος στην αγορά και οι άνθρωποι το ζητούσαν συνέχεια, δεν το είχα, οπότε έπρεπε να το αγοράσουν από αλλού. Μετά μου τηλεφωνούσαν για να μου πουν ότι δεν ήταν σαν να ήταν από εμένα. Εδώ στην αυλή, όταν κάτι τελειώνει, το αναπληρώνω πολύ γρήγορα. Έρχονται σε μένα με το αυτοκίνητο, τα φορτώνουν όλα βολικά και φεύγουν. Δεν ψωνίζουν βιαστικά, μπορούν να ρίξουν μια ματιά, να ρωτήσουν για οτιδήποτε τους ενδιαφέρει.

Πότε πρέπει να αγοράζει κανείς δενδρύλλια και τι πρέπει να προσέχει όταν επιλέγει φυτά στην αγορά Τι είναι απαραίτητο Είναι ένα υψηλό δενδρύλλιο καλύτερο από ένα χαμηλό

Σύμφωνα με μια μακρόχρονη παράδοση, μετά από τρεις παγετούς δεν πρέπει να υπάρχουν πλέον νυχτερινοί παγετοί. Επομένως, μετά τις 15 Μαΐου είναι η εποχή του έτους κατά την οποία δεν πρέπει πλέον να φοβάται κανείς να φυτέψει υπαίθρια παρτέρια, ιδίως θερμόφιλα φυτά όπως πιπεριές, ντομάτες, αγγούρια και κολοκύθια. Η επιλογή των δενδρυλλίων δεν έχει να κάνει με το πόσο ψηλά είναι. Αυτό που έχει σημασία είναι ένα έντονα ανεπτυγμένο ριζικό σύστημα. Το φυτό μπορεί να έχει ύψος 20-30 εκατοστά, δεν χρειάζεται να έχει ύψος μισό μέτρο. Αλλά η επιφάνεια των φύλλων πρέπει να είναι σκούρα πράσινη, χωρίς κηλίδες ή κίτρινες αποχρώσεις.

Φύτευση ντομάτας και πιπεριάς: πώς να προχωρήσετε σωστά Είναι αλήθεια ότι είναι καλή ιδέα να μην ποτίζετε τα φυτά μετά τη φύτευση, ώστε οι ρίζες να πάνε βαθιά και να σχηματίσουν ένα πιο γερό ριζικό σύστημα

Ακολουθώ τη μέθοδο φύτευσης ντοματών και πιπεριών, η οποία είναι γνωστή επαγγελματικά ως "φύτευση με νερό" και θα εξασφαλίσει ότι τα φυτάρια θα ριζώσουν με επιτυχία και θα αποτελέσουν προϋπόθεση για περαιτέρω καλή ανάπτυξη και πλούσια συγκομιδή. The procedure is as follows:

• Σκάψτε μια τρύπα σε βάθος σκαλιστή. Ρίξτε νερό μέχρι πάνω και περιμένετε περίπου 15 λεπτά για να απορροφηθεί πλήρως το νερό.

• Μόλις το νερό απορροφηθεί, ρίξτε στον πυθμένα της τρύπας μία κουταλιά της σούπας κοκκώδες φυσικό λίπασμα (π.χ. κοπριάκοτόπουλου ή προβάτου) και καλύψτε με καλής ποιότητας κομποστοποιημένο χώμα ή υπόστρωμα τύρφης σε ύψος περίπου 10 cm.

• Τοποθετήστε ένα καλής ποιότητας σπορόφυτο μέσα στην τρύπα χωρίς να το λυγίσετε μέχρι να βγουν τα πρώτα πραγματικά φύλλα (τα δύο πρώτα φύλλα του φυτού βλαστάνουν και ακολουθούν τα πραγματικά φύλλα). Καλύψτε το δενδρύλλιο με το χώμα που έχει σκαφτεί με την τσάπα και σφίξτε το καλά γύρω από το δενδρύλλιο.

• Μόλις το χώμα σταθεροποιηθεί, ποτίστε την επιφάνεια του εδάφους με περίπου 1 λίτρο νερού και στη συνέχεια μην ποτίσετε το σπορόφυτο για μια εβδομάδα, ώστε οι ρίζες να τραβηχτούν προς τα κάτω από το νερό. Μόνο σε περίπτωση θερμότερων θερμοκρασιών και εμφανούς μαρασμού του φυτού μπορούμε να ποτίζουμε ελαφρά.

παρακολουθήστε το βίντεο για το πώς να φυτέψετε ντομάτες στο παρτέρι σύμφωνα με τις συμβουλές του καλλιεργητή

Μέχρι τη στιγμή που τα σπορόφυτα θα έχουν καρποφορήσει, θα πρέπει να ποτίζονται. Πότε είναι καλή ιδέα να ποτίζουμε Το πρωί ή το βράδυ;

Το πρωί είναι ιδανικό, εγώ ποτίζω τα φυτά μου με τις πρώτες ακτίνες του ήλιου, συχνά ήδη από τις 6 - 7 το πρωί. Σε κάθε περίπτωση, η επαφή του νερού με το φυτό πρέπει να είναι ελάχιστη, να ποτίζετε μόνο τις ρίζες και όχι με κρύο νερό. Χρησιμοποιώ χλιαρό νερό. Τα φυτά είναι ζωντανοί οργανισμοί και ένα κρύο ντους μπορεί να έχει πάνω τους την ίδια επίδραση όπως αν είχατε πιτσιλίσει τον εαυτό σας με κρύο νερό το πρωί. Είναι ένα σοκ για τα φυτά και χρειάζονται πολύ χρόνο για να συνέλθουν. Οι πιπεριές έχουν ρηχές ρίζες σε σύγκριση με τις ντομάτες, οπότε σε αντίθεση με τις ντομάτες δεν μπορούν να εξασφαλίσουν νερό από μεγαλύτερο βάθος (οι ντομάτες χρησιμοποιούν τις λεπτές ρίζες τους για ναεπομένως, το τακτικό και άφθονο πότισμα, τουλάχιστον 3 φορές την εβδομάδα, είναι πολύ σημαντικό για τις πιπεριές.

Πώς πρέπει να φροντίζονται οι πιπεριές μετά τη φύτευση;

Δύο εβδομάδες μετά τη φύτευση των φυταρίων, πρέπει να γίνει το πρώτο σκάλισμα των πιπεριών. Πρόκειται για μια πολύ σημαντική εργασία για την απαλλαγή από τα ζιζάνια, καθώς στερεί από τα φυτά σημαντικά θρεπτικά συστατικά, αλλά το κύριο κύριο όφελος του σκαλίσματος είναι ο αερισμός και ο αερισμός του εδάφους, κάτι που είναι εξαιρετικά σημαντικό για την ανάπτυξη του φυτού. Το σκάλισμα επαναλαμβάνεται ανά δύο εβδομάδες καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου. Μετά το πρώτο σκάλισμα ξεκινάμε επίσης την πρώτη λίπανση των φυτών. Προσπαθούμε να χρησιμοποιούμε κυρίως βιολογικό λίπασμα (περιττώματα προβάτων ή κοτόπουλων σε αραιωμένη μορφή) για το σκοπό αυτό. Όσοι δεν είναι υπερευαίσθητοι στα χημικά λιπάσματα μπορούν επίσης να τα χρησιμοποιήσουν στη συγκέντρωση που προβλέπει ο κατασκευαστής. Κατά την καλλιέργεια πιπεριάς, είναι πολύ σημαντικό να εξασφαλίζεται η επαρκής τροφοδοσία της με ασβέστιο, τόσο κατά τη βασική λίπανση πριν από τη φύτευση των φυταρίων όσο και με συμπληρωματική λίπανση με λίπασμα φυλλώματος.

Πρέπει να αφαιρείται το πρώτο άνθος - ο επόμενος καρπός - της πιπεριάς Ιδιαίτερα οι αρχάριοι κηπουροί τείνουν να το μετανιώνουν αυτό, στερώντας έτσι μια σοδειά. Γιατί αυτό είναι σημαντικό

Όταν σχηματίζονται τα τρία πρώτα άνθη στο φυτό, συνιστώ να τα αφαιρείτε. Σε περίπτωση που μας διέφυγε και έχουν ήδη σχηματιστεί μικροί καρποί, θα πρέπει να αφαιρεθούν το συντομότερο δυνατό. Αυτό είναι πολύ σημαντικό για τη ζωηρή ανάπτυξη της καλλιέργειας. Στα πρώτα στάδια της ανάπτυξης, προσπαθούμε να διασφαλίσουμε ότι η πράσινη ύλη στο φυτό είναι κυρίως πράσινη, ως βάση για μια πλούσια συγκομιδή. Αν αφήναμε τους πρώτους καρπούς να αναπτυχθούν, τα φυτά θα σπέρνονταν άσκοπα όταν σχηματίζονται οι καρποί και η ανάπτυξη των φυταρίων δεν θα ήταν αποτελεσματική.

Ντομάτες: Η μούχλα μπορεί να περιπλέξει την καλλιέργεια. Πρέπει να ληφθούν προληπτικά μέτρα εναντίον της Ή θα πρέπει να αναζητηθούν πιο ανθεκτικές ποικιλίες Ποιες είναι οι επιλογές;

Προς το παρόν, δεν υπάρχουν ποικιλίες τομάτας που να είναι εντελώς ανθεκτικές στη μούχλα, αλλά υπάρχουν ποικιλίες που έχουν αυξημένη αντοχή στη μούχλα. Συνιστώ, για παράδειγμα, τις ποικιλίες Orcado F1,Tipo F1 ή Bejbino F1, Sonet F1 (ωοειδές σχήμα). Σε περίπτωση βροχερών ετών, η προληπτική αντιμετώπιση των καλλιεργειών τομάτας με αποτελεσματικά και, κυρίως, δοκιμασμένα προϊόντα είναι πολύ σημαντική. Συνιστώ τοMagnicur Energy. Εάν μόνο οι κάτω σειρές των φύλλων έχουν προσβληθεί από τον μύκητα, υπάρχει ακόμα ελπίδα να σωθούν τα φυτά όταν εφαρμοστεί ο ψεκασμός. Σε περίπτωση πιο εκτεταμένης εμφάνισης του ωιδίου, οι πιθανότητες διάσωσης είναι ελάχιστες. Το γνωρίζω αυτό από τη δική μου εμπειρία, όταν αντιστάθηκα στους χημικούς ψεκασμούς και στη συνέχεια μετέφερα τους κατεστραμμένους καρπούς ντομάτας σε ένα καροτσάκι.

Αν δεν θέλουμε να ψεκάσουμε, δεν μπορούμε απλώς να κόψουμε το κατεστραμμένο τμήμα του φυτού;

Πολλοί κηπουροί απευθύνονται σε μένα για να με ρωτήσουν πώς να σώσουν τις ντομάτες που έχουν υποστεί ζημιά από την κακοκαιρία. Οι περισσότεροι από αυτούς, ωστόσο, αρνούνται οποιονδήποτε χημικό ψεκασμό. Δυστυχώς, η χρήση βιολογικών προϊόντων όταν τα φυτά έχουν υποστεί σοβαρές ζημιές είναι αναποτελεσματική. Αυτή την εποχή του έτους, υπάρχει ακόμη η δυνατότητα φύτευσης δενδρυλλίων, τα οποία προετοιμάζονται από σπασμένους πλευρικούς βλαστούς. Επισημαίνω με έμφαση ότι οι βλαστοί πρέπει να σπάσουν μόνο από υγιείς ντομάτες που δεν έχουν προσβληθεί από την κακοκαιρία. Μπορούν να αφεθούν να ριζώσουν στο νερό ή να καρφωθούν κατευθείαν στο χώμα και να ποτίζονται τακτικά. σε αυτή την περίπτωση, θα δούμε μια συγκομιδή μετά από έξι εβδομάδες και θα εξακολουθούμε να συγκομίζουμε όμορφες, υγιείς ντομάτες τον Οκτώβριο.

Η καλλιέργεια ντομάτας tornado ή άλλων δημοφιλών ποικιλιών ντομάτας peg έχει την ιδιαιτερότητα να σπάει τους πλευρικούς βλαστούς. Ίσως δεν γνωρίζουν όλοι ότι ένας πλαϊνός βλαστός σε μια ντομάτα είναι διαφορετικός από τους άλλους και αυτός είναι που πρέπει να παραμείνει στο φυτό και να μην σπάσει. Γιατί

Ο πλευρικός βλαστός είναι το τμήμα του φυτού που αναπτύσσεται στη μασχάλη των φύλλων μεταξύ του κύριου βλαστού και του φύλλου. Στην εικόνα επισημαίνεται με ένα πορτοκαλί βέλος. Προσοχή! Μην συγχέετε τα φύλλα με τους πλευρικούς βλαστούς. Οι ψηλές ποικιλίες ντομάτας, προκειμένου να μας δώσουν τις υψηλότερες αποδόσεις, καλλιεργούνται συνήθως σε δύο βλαστούς. Στην παρακάτω εικόνα, το πορτοκαλί βέλος υποδεικνύει όλους τους πλευρικούς βλαστούς. Όταν θέλουμε να καλλιεργήσουμε ντομάτες σε δύο βλαστούς, δεν κόβουμε τον πλευρικό βλαστό κάτω από την πρώτη ταξιανθία, όπως φαίνεται στην εικόνα. Ο βλαστός κάτω από την πρώτη ταξιανθία είναι ο ισχυρότερος (φέρει τους περισσότερους καρπούς), οπότε τον αφήνουμε. Όλοι οι άλλοι πλευρικοί βλαστοί κόβονται (σημειώνονται με πορτοκαλί βέλος).

Τα φυτά ντομάτας και το σκίσιμο των φύλλων τους είναι η αιτία πολλών γκρίνιας μεταξύ των κηπουρών. Ενώ μια ομάδα καλλιεργητών ξεριζώνει τα φύλλα από τις ντομάτες για να δώσει στο φυτό περισσότερο φως, ώστε να ωριμάσουν καλύτερα οι καρποί στον ήλιο, οι άλλοι δεν θέλουν να ακούσουν γι' αυτό. Εσείς τι πιστεύετε

Δεν κόβουμε ποτέ τα φύλλα μέχρι να είναι υγιή, να μην κιτρινίζουν και να μην έχουν κηλίδες σκουριάς. Εκτελούν σημαντικές λειτουργίες κατά την ανάπτυξη της ντομάτας και έχουν τη θέση τους στο φυτό. Σίγουρα δεν σκιάζουν τον καρπό- αντίθετα, δίνουν στον καρπό την καλύτερη γεύση.

Με τι να λιπάνετε τις ντομάτες Χρησιμοποιείτε επίσης σπιτικό λίπασμα για τις ντομάτες και τις πιπεριές;

Συνιστώ το φυσικό λίπασμα για τις ντομάτες - πρόβειο γάλα. Μπορεί επίσης να χρησιμοποιηθεί για τις πιπεριές. Πρόκειται πλέον για ένα πρωτοποριακό λίπασμα που αποτελεί σημαντική πηγή σημαντικών θρεπτικών συστατικών για τα φυτά, τα οποία είναι απαραίτητα για την υγιή ανάπτυξη των φυτών και εγγυώνται υψηλή ποιότητα και άφθονη συγκομιδή. Την κάνω ζύμωση διαλύοντας 1 κιλό κοκκώδη κοπριά προβάτου σε 10 λίτρα νερό. Το αφήνω να ζυμωθεί για 10 ημέρες, ανακατεύοντας περιστασιακά. Αυτό παράγει ένα συμπύκνωμα που πρέπει να αραιωθεί 1:10 με νερό πριν από τη χρήση. Δηλαδή, ένα δεκατόλιτρο του προζυμιού πρέπει να αραιωθεί με 10 δεκατόλιτρα νερό. Πριν ρίξετε το λίπασμα στις ρίζες του φυτού, ποτίστε καλά το φυτό για να ανοίξουν τα τριχοειδή αγγεία και να μπορέσουν οι ρίζες να προσλάβουν καλύτερα το λίπασμα. Συνιστώ να λιπαίνετε τις ντομάτες με αυτόν τον τρόπο μία φορά κάθε 10 ημέρες. Εκτός από αυτό το λίπασμα από πρόβατο ή κότα, έχω επίσης καλή εμπειρία με το σπιτικό λίπασμα τσουκνίδας, το οποίο γίνεται επίσης σε ζύμωση με την ίδια αρχή.

Κίτρινα φύλλα στις πιπεριές: είναι παράσιτο ή σημάδι υπερβολικού ποτίσματος;

Η υγεία των φυταρίων πρέπει να ελέγχεται τακτικά. Συγκεκριμένα, πρέπει να βεβαιωθούμε ότι τα φύλλα στις πιπεριές μας δεν κιτρινίζουν ή δεν κατσαρώνουν περίεργα. Τα υγιή φύλλα θα πρέπει να έχουν βαθύ πράσινο χρώμα, χωρίς καφέ κηλίδες ή οποιεσδήποτε κηλίδες. Προσέξτε ιδιαίτερα την κάτω πλευρά του φύλλου, όπου συνήθως βρίσκονται οι αφίδες και οι λευκοί σκώροι. Τα παραμορφωμένα φύλλα υποδηλώνουν την παρουσία ακάρεων ή ακάρεων, τα οποία όμως δεν είναι ορατά με γυμνό μάτι. Στην περίπτωση των παραπάνω παρασίτων, θα πρέπει να εφαρμόζονται άμεσα αποτελεσματικοί ψεκασμοί, καθώς ολόκληρο το φυτό μπορεί να καταστραφεί σε πολύ σύντομο χρονικό διάστημα. Σήμερα διαθέτουμε ένα ευρύ φάσμα προϊόντων με χημική ή βιολογική βάση. Κατά τη διενέργεια ψεκασμών, προσπαθούμε να τον πετύχουμε στην κάτω πλευρά του φύλλου. Ο ψεκασμός των φύλλων μόνο από την κορυφή είναι αναποτελεσματικός. Συνιστώ πάντοτε την προσθήκη λίπανσης φυλλώματος στο μείγμα ψεκασμού για καλύτερη θρέψη των φυτών και επίσης μερικές σταγόνες υγρού πλυντηρίου πιάτων για να παραμείνει κολλημένο στα φύλλα.

Στις μέρες μας είναι επίσης δημοφιλής η καλλιέργεια λαχανικών σε γλάστρες σε βεράντες ή μπαλκόνια. Τι πιστεύετε;

Υπάρχουν πολλά πλεονεκτήματα στην καλλιέργεια λαχανικών στο μπαλκόνι. Φυσικά, οι αποδόσεις από μια τέτοια καλλιέργεια είναι χαμηλότερες σε σύγκριση με τη συμβατική καλλιέργεια στον κήπο. Αλλά έχει τεράστιο όφελος για ένα άτομο να φυτέψει κάτι στο μπαλκόνι του όταν επιστρέφει από τη δουλειά του. Καθαρίζει το κεφάλι του, κρατάει τα χέρια του απασχολημένα. Εκτός από τις παραδοσιακές ντομάτες και πιπεριές, μπορείτε να καλλιεργήσετε στο μπαλκόνι και λιγότερο παραδοσιακά λαχανικά, όπως πατάτες σε σακιά. Ή φασόλια, τα οποία κάνουν επίσης μια ωραία σκιά το καλοκαίρι. Μπορείτε επίσης να φυτέψετε σε γλάστρες καλαμπόκι ή μπιζέλια. Δεν χρειάζεστε πολλά, ακόμα και λίγα αρκούν για μια καλή αίσθηση. Είναι επίσης μια πολύ καλή δραστηριότητα με τα παιδιά. Καλλιεργώ κι εγώ λαχανικά για το μπαλκόνι, όταν έχω μια στιγμή φυτεύω κάτι. Εγγυώμαι σε όλους ότι μια ντομάτα που καλλιεργώ εγώ, είτε στον κήπο είτε στο μπαλκόνι, έχει πολύ καλύτερη γεύση από μια ντομάτα από το κατάστημα.

Σας ευχαριστώ για τη συνέντευξη, καλή σας μέρα!

γλωσσικό παράθυρο: Ξέρετε ποια είναι η διαφορά μεταξύ τους;

Πηγή φωτογραφίας: Τομάτα: ΦΒ lfi Mihalič - Μεταφυτεύσεις λαχανικών και λουλουδιών, πώληση λαχανικών και φρούτων