Κλάδεμα του αμπελιού: όλα όσα πρέπει να γνωρίζετε γι' αυτό

Το αμπέλι είναι ένα υπέροχο δέντρο για κάθε κήπο - δημιουργεί μια ευχάριστη ατμόσφαιρα και φέρνει μια γλυκιά συγκομιδή το φθινόπωρο. Είτε είστε ερασιτέχνης καλλιεργητής είτε επαγγελματίας οινοποιός, θα γνωρίζετε ότι τα αμπέλια χρειάζονται τακτική φροντίδα. Το ετήσιο κλάδεμα είναι σημαντικόγια τη διατήρηση της κατάστασης του φυτού, της γονιμότητας και της προστασίας από ασθένειες.

Μέρη της αμπέλου

Το υπέργειο τμήμα της αμπέλου ηλικίας άνω των δύο ετών ονομάζεται παλαιό ξύλο. Πρόκειται για το διετές ξύλο, δηλαδή το ξύλο που χρησίμευσε ως καρποφόρο ξύλο κατά την προηγούμενη περίοδο. Το μονοετές καρποφόρο ξύλο θα εμφανιστεί σε αυτό αργότερα.

Οι πρώτοι βλαστοί του φαίνονται μετά το τέλος της καλλιεργητικής περιόδου και αφού τα φύλλα έχουν σταδιακά πέσει. Σημειώστε επίσηςτην παρουσία ληθάριων, δηλαδή μη επουλωμένων βλαστών που αναπτύσσονται από νεαρούς οφθαλμούς,στο αμπέλι . Αυτοί ωριμάζουν, ξυλοποιούνται το φθινόπωρο και σταδιακά μετατρέπονται σε ετήσιο ξύλο.

Συμβουλή ειδικού: Κατά τη διάρκεια του χειμώνα, ιδίως όταν οι θερμοκρασίες πέφτουν κάτω από τους -10 °C, η καλύτερη πηγή εφεδρικών θρεπτικών στοιχείων για τα αμπέλια είναι το παλιό ξύλο. Επεξεργαστείτε το με φυσικά εκχυλίσματα που περιέχουν υδροχλωρική χιτοζάνη για να ενισχύσετε τα κυτταρικά τοιχώματα και να το κάνετε πιο ανθεκτικό στις μολύνσεις. Το παλιό ξύλο μπορεί επίσης να αναπτύξει θερινή βλάστηση, αλλά αυτή τείνει να είναι πολύ χαμηλής απόδοσης. Είναι ιδανικό να τα αφήσετε ως βάση για το καρποφόρο ξύλο του επόμενου έτους.

Πότε είναι η καλύτερη στιγμή για το κλάδεμα των αμπελιών Το χειμώνα

Κλαδέψτε τα αμπέλια όταν το φυτό βρίσκεται ακόμησε βλαστική κατάσταση, αλλά ταυτόχρονα όταν έχουν περάσει οι σκληροί παγετοί. Η ιδανική εξωτερική θερμοκρασία για το κλάδεμα είναι μεταξύ 6 και 10 °C, που στην περιοχή μας σημαίνει πρώιμη άνοιξη, δηλαδή Φεβρουάριο και Μάρτιο. Επομένως, πρόκειται για χειμερινό κλάδεμα ή ανοιξιάτικο κλάδεμα.

Εάν κόψετε τα αμπέλια κατά τη διάρκεια παγετώνων, το κρύο μπορεί να βλάψει τα φρεσκοκομμένα άκρα του φυτού και να το αποδυναμώσει. Εάν, από την άλλη πλευρά, κόψετε το φυτό πολύ αργά, μπορεί να αρχίσει να τρέχει χυμός από τα κοψίματα, πράγμα που και πάλι θα αποδυναμώσει το φυτό - αυτό είναι επίσης γνωστό ως "τοαμπέλι κλαίει ή δακρύζει". Οποιαδήποτε παρέμβαση στα ζωντανά, πράσινα μέρη του φυτού προκαλεί μια περιττή πρόσθετη επιβάρυνση, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε χαμηλότερες αποδόσεις ή αυξημένη νοσηρότητα της αμπέλου.

Κοπή σταφυλιών το καλοκαίρι

Το κύριο κλάδεμα πρέπει να πραγματοποιείται τους ανοιξιάτικους μήνες. Εάν είναι απαραίτητο , το θερινό κλάδεμαείναι επίσης κατάλληλο - αλλά μόνο ορισμένες εργασίες πρέπει να πραγματοποιούνται τότε:

• να αερίζεται το φυτό - να κόβονται όλα τα τσαμπιά σταφυλιών σε τέτοιο μήκος ώστε να μένουν περίπου 5 έως 10 φύλλα μετά το τελευταίο τσαμπί,

• αφαίρεση των μη παραγωγικών βράκτιων - αφαίρεση των πλευρικών μη παραγωγικών βράκτιων μετά το πρώτο. εάν βρίσκονται πιο κοντά στον κύριο κλάδο από τις φούντες, μην τις κόψετε, απλώς κοντύνετε τις.

Κλάδεμα των σταφυλιών

Το αμπέλι είναι ένα δέντρο που παράγει σταφύλια μόνο σε ετήσιο ξύλο - δηλαδή μόνο τα κλαδιά που αναπτύχθηκαν κατά την προηγούμενη περίοδο είναι καρποφόρα. Το παλαιότερο ξύλο (διετές και πολυετές) είναι μη παραγωγικό και βγάζει μόνο φύλλα και μη παραγωγικούς βλαστούς. Χρειάζεστε καλά, κοφτερά ψαλίδια για να κάνετε ακριβείς και λεπτές κοπές. Για τα λεπτότερα κλαδιά αρκεί ένα ψαλίδι, ενώ για τα παχύτερα κλαδιά συνιστούμε παχύτερα, αμφιδέξια ψαλίδια.

Αφαίρεση παλαιού, σάπιου ξύλου

Αρχικά, είναι απαραίτητο να αφαιρέσετε το παλιό ξύλο, δηλαδή το ξερό ξύλο ηλικίας δύο ή περισσότερων ετών, το οποίο απλώς θα απορροφήσει άσκοπα τη δύναμη του φυτού την επόμενη σεζόν. Κόψτε το περσινό νεκρό ξύλο όσο το δυνατόν πιο κοντά στο κλαδί ή τον κορμό. Αφαιρέστε επίσης τα κατεστραμμένα, άρρωστα και ξηρά μέρη και βλαστούς από το στέλεχος.

Μειώστε τους βλαστούς και διαμορφώστε τους

Μετά την αφαίρεση των περιττών τμημάτων, ήρθε η ώρα για τημείωση και τη διαμόρφωση. Η μείωση του ετήσιου ξύλου είναι σημαντική για τη βέλτιστη καρποφορία - η υπερβολική συγκομιδή θα στερούσε τα αμπέλια από θρεπτικά συστατικά και θα προωθούσε τις ασθένειες.

Κόψτε το ετήσιο ξύλο σε 6-10 οπές , έτσι ώστε οι έλξεις (καρποφόρα κλαδιά) να απέχουν όσο το δυνατόν περισσότερο μεταξύ τους. Όσο πιο παχύ είναι το αμπέλι, τόσο περισσότερους οφθαλμούς μπορείτε να αφήσετε. Πώς μπορείτε να καταλάβετε τη δύναμη ενός φυτού Ένα ισχυρό αμπέλι είναι συνήθως ένα παλαιότερο φυτό με πιο ισχυρή δομή και καλό ριζικό σύστημα.

Κλάδεμα των εφεδρικών βλαστών - βλαστών

Εκτόςαπό τα κορόιδα, που θα σας φέρουν συγκομιδή, είναι καλή ιδέα να κόβετε τους ετήσιους βλαστούς σε εφεδρικούς βλαστούς ή "βύσματα". Αυτοί εξασφαλίζουν την ανάπτυξη των βλαστών για την επόμενη περίοδο και αποτελούν εφεδρεία σε περίπτωση που το φυτό προσβληθεί από ασθένειες ή άλλες (π.χ. μηχανικές) ζημιές. Οι κώνοι κόβονται σε 1-2 οπές, με λοξή τομή (για την αποστράγγιση του βρόχινου νερού από την τομή) πάντα μακριά από τον οφθαλμό.

Κλάδεμα κατά το δεύτερο έτος

Τα νεαρά φυτά κόβονται ένα χρόνο μετά τη φύτευση με ειδικό τρόπο - κόβεται ο μικρότερος από τους δύο βλαστούς.ο μικρότερος από τους δύο βλαστούς κόβεται στο επιθυμητό ύψος του μελλοντικού κορμού και ο μακρύτερος, ισχυρότερος βλαστός κόβεται στο επιθυμητό ύψος. Εάν και αυτός ο βλαστός είναι πολύ λεπτός, κόψτε τον σε δύο οφθαλμούς - αυτό θα καθυστερήσει τον σχηματισμό του κορμού κατά μία εποχή. Εάν τα φυτά σας είναι μεγαλύτερα, μπορείτε να κάνετε απλώς την περικοπή σύμφωνα με τις παραπάνω οδηγίες.

Στρες στα αμπέλια

Πριν από το πραγματικό κλάδεμα, συνιστάται να λαμβάνετε υπόψη τη βέλτιστη επιβάρυνση του συγκεκριμένου αμπελιού. Πρόκειται για την ποσότητα των οφθαλμών που πρέπει να παραμείνουν στο κρεμμύδι ανά^m2. Τα χαμηλά (4-6), τα μεσαία (6-8) και τα υψηλά φορτία (8-10) είναι τα πιο διαδεδομένα εδώ. Ένας απλός οδηγός είναι η ζωηρότητα, το "βάρος" του τσαμπιού. Όσο μεγαλύτερες είναι οι φούντες, τόσο μικρότερο φορτίο μπορούν να αντέξουν. Αυτό ισχύει για τις μπλε ποικιλίες, όπως η Frankovka, και για τις λευκές ποικιλίες, όπως η Malverina.

Τύποι κλαδέματος αμπέλου

Το κλάδεμα των αμπελιών μπορεί να γίνει με διάφορους τρόπους- ανάλογα με το σχήμα, το ύψος και το μέγεθος των φυτών και τον τρόπο που θέλετε να τα στερεώσετε.

"Κρεμαστή" διαχείριση

Ένας τύπος διαχείρισης ψηλών αμπελιών κατά τον οποίο τα αμπέλια τραβιούνται πολύ μακριά μεταξύ τους για επαρκή κυκλοφορία του αέρα. Με τα κρεμαστά αμπέλια, το φυτό μπορεί να έχει έναν ή δύο βραχίονες, που δρομολογούνται σε δύο στάδια. Ο αριθμός και το μήκος των κορδονιών, δηλαδή των βραχιόνων της αμπέλου από τους οποίους αναπτύσσονται τα καλάμια, ποικίλλει ανάλογα με την ηλικία και τη ζωηρότητα του συγκεκριμένου φυτού.

Η κεντρική γραμμή

Η πιο συνηθισμένη και δημοφιλής μορφή- δεν απαιτεί τόσο πολύ χώρο και μπορείτε να φυτέψετε πιο κοντά μεταξύ τους. Στη μεσαία γραμμή, οι βλαστοί έχουν μήκος περίπου 1 μέτρο και στην κορυφή υπάρχει μια "κεφαλή" με βλαστούς. Όταν κόβετε, αφήνετε 1-2 στελέχη στο φυτό, τα οποία λυγίζετε και τα δένετε στο (οριζόντιο) σύρμα οδήγησης, ώστε να κατανέμεται ομοιόμορφα η ροή του χυμού. Μπορείτε να αναβάλλετε το λύγισμα για τους θερμότερους μήνες, όταν τα κλαδιά θα είναι πιο μαλακά και δεν θα σπάνε λόγω της ροής του χυμού.

Χαμηλή αγωγιμότητα

Ένας τύπος κλαδέματος που χρησιμοποιείται σπάνιαστις μέρες μας - όπου το φυτό δεν έχει βλαστό και η κεφαλή από την οποία αναπτύσσονται οι βλαστοί βρίσκεται λίγα εκατοστά πάνω από το έδαφος. Το υπέργειο τμήμα του kra απλώνεται όσο το δυνατόν πιο χαμηλά στο έδαφος. Οι βλαστοί απλά στερεώνονται με έναν πάσσαλο και σε αυτή την κοπή δεν δημιουργείτε έλξη, αλλά μόνο δίκοπα βλαστάρια που θα δώσουν σοδειά.

Επιλογή του σωστού τύπου κοπής

ο σκοπός του κλαδέματος είναι να διαμορφώσει αποτελεσματικά την ανάπτυξη της αμπέλου, η οποία πρέπει να προσαρμόζεται στις διάφορες εξωτερικές και χωρικές συνθήκες, καθώς και στη συγκεκριμένη στήριξη. Αυτό μπορεί να είναι ένας στύλος, σύρμα ή πάσσαλοι, οι οποίοι πρέπει πάντα να τοποθετούνται πάνω από το αμπέλι. Αυτό θα διευκολύνει τον χειρισμό των αμπελιών. Όταν θέλετε να ελαχιστοποιήσετε την επίδραση της βρωμιάς και των ζιζανίων, συνιστούμε τη χρήση προστατευτικών δέντρων με ρυθμιζόμενες διαμέτρους για ευκολότερο κούρεμα και περιποίηση του περιβάλλοντος χώρου.

Ένας από τους πιο συνηθισμένους τύπους κλαδέματος τόσο στην οικιακή κηπουρική όσο και στους αμπελώνεςείναι το medium (Ρήνου-Εσσαίου) κλάδεμα, αλλά εναπόκειται σε εσάς και στις δυνατότητες του κήπου σας να αποφασίσετε ποιον τρόπο θα επιλέξετε για το κλάδεμα των σταφυλιών σας. σε γενικές γραμμές, με κάθε συνιστώμενο κλάδεμα των αμπελιών, συμβάλλετε στην καλύτερη κυκλοφορία του αέρα μεταξύ των επιμέρους κλαδιών και στη ροή των θρεπτικών στοιχείων. Εάν παρατηρήσετε προσβεβλημένο ξύλο κατά το κλάδεμα των αμπελιών, αφαιρέστε το αμέσως και μην το αφήσετε κοντά σας. Κάψτε τον θάμνο και απολυμάνετε καλά το εργαλείο κοπής. Διαφορετικά, η μόλυνση θα εξαπλωθεί σε άλλα μέρη της αμπέλου.

Λάθη κλαδέματος αμπέλου και πρόληψη ασθενειών

Η καλλιέργεια σταφυλιών στον κήπο ή τον αμπελώνα σας θα σας προσφέρει μεγάλη ευχαρίστηση χάρη στο σωστό κλάδεμα. Ωστόσο, αν καταφέρετε να κάνετε κάποιο λάθος στο κλάδεμα και τα φυτά σας απειληθούν από ασθένειες της αμπέλου, με τον εξής τρόπο μπορείτε να τις προλάβετε:

• ζημιές από εξωτερικές επιδράσεις: απροσδόκητες καιρικές συνθήκες (παγετός, ξαφνική αύξηση της θερμοκρασίας) ή αποδυνάμωση από τον παγετό (λόγω πολύ κοντού κλαδέματος) μπορούν να ευνοήσουν την εμφάνιση ασθενειών, για τις οποίες η ιδανική πρόληψη είναι η χρήση ενός μυκητοκτόνου ευρέος φάσματος, π.χ. Folpan 80 WDG, το οποίο μπορεί επίσης να αποτρέψει την ανάπτυξη των λεγόμενων παθογόνων πληγών σε περίπτωση μηχανικής ζημίας του φυτού,

• κακός αερισμός του φυτού: προκαλεί αυξημένη υγρασία και την εμφάνιση διαφόρων μυκητιακών και μυκητολογικών ασθενειών - μπορείτε να προστατεύσετε το φυτόνα προστατεύσετε το φυτό αερίζοντάς το το καλοκαίρι, κόβοντας τα φύλλα και τους βλαστούς και εφαρμόζοντας ένα σπρέι αμπέλου, όπως το Zato 50, Melody combi ή Cabrio top.

Ελπίζουμε να βρείτε τις συμβουλές μας χρήσιμες και σας ευχόμαστε καλή σοδειά των ονείρων σας!