Πώς να καλλιεργήσετε τέλεια μήλα Ο Peter Molda αποκαλύπτει κόλπα από τον οπωρώνα

Τα μήλα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή φρούτα στη χώρα μας, αλλά δεν είναι εύκολο να καλλιεργηθούν σε άριστη ποιότητα. Πώς εξασφαλίζετε ότι τα δέντρα καρποφορούν τακτικά, ότι οι καρποί είναι υγιείς και όμορφα χρωματισμένοι και ότι η συγκομιδή φέρνει χαρά κάθε χρόνο Ο Peter Molda, τρεις φορές νικητής του βραβείου "Μήλο της Χρονιάς", ο οποίος καλλιεργεί μηλιές κάτω από τα Μικρά Καρπάθια, μοιράζεται μαζί μας την εμπειρία του.

Τι θα μάθετε στη συνέντευξη

• Πώς να καλλιεργείτε μηλιές για να παράγετε υγιείς και συμμετρικούς καρπούς.

• Ποιες ποικιλίες μήλων να επιλέξετε και πώς να τις συνδυάσετε στον οπωρώνα.

• Συμβουλές για το χειμερινό κλάδεμα, τη λίπανση και την πρόληψη από ασθένειες και παράσιτα.

• Πώς να μαζεύετε σωστά τους καρπούς και να εξασφαλίζετε μια πλούσια συγκομιδή.

• Εμπειρίες με την αποτελεσματική επικονίαση από τις μέλισσες μασόνες.

• Έμπνευση και πρακτικές συμβουλές για τον δικό σας οπωρώνα μήλων.

Με ποιους έχουμε μιλήσει για την καλλιέργεια μήλων

Ο Peter Molda κατάγεται από το Smolenice. Η καλλιέργεια φρούτων, ιδίως μήλων, αποτελεί γι' αυτόν χαλάρωση και χόμπι, αλλά η εργασιακή του εστίαση είναι εντελώς διαφορετική. Αποφοίτησε από τη Σχολή Τεχνολογίας Υλικών του Τεχνικού Πανεπιστημίου της Σλοβακίας στην Τρνάβα και πριν από αυτό από το Γυμνάσιο Μεταφορών. Εργάστηκε για αρκετά χρόνια στους Σιδηροδρόμους της Σλοβακίας και σήμερα κατέχει τη θέση του Γενικού Διευθυντή Κατασκευών Διαχείρισης Υδάτων.

"Η καλλιέργεια φρούτων αποτελεί για μένα μια ευχάριστη χαλάρωση εκτός από τη δουλειά. Αυτό που απολαμβάνω περισσότερο είναι να παρακολουθώ πώς αλλάζει το δέντρο κατά τη διάρκεια του έτους και πώς με ανταμείβει με τη συγκομιδή στο τέλος"

Περισσότερα από 400 δέντρα φυτρώνουνστον οπωρώνα μήλωντου στο Cejtach, κάτω από τα Μικρά Καρπάθια Όρη. Καλλιεργεί περισσότερες από 40 ποικιλίες, συμπεριλαμβανομένης της επιτυχημένης ποικιλίας Pinova, με την οποία κέρδισε και τον τελευταίο διαγωνισμό μήλου της χρονιάς. Συνδυάζει σύγχρονες πρακτικές με δοκιμασμένες μεθόδους και ενθαρρύνει τη γονιμοποίηση από τις μέλισσες-μασόνες για να διασφαλίσει ότι οι καρποί είναι υγιείς και συμμετρικοί. Μοιράζεται τακτικά την εμπειρία του με την κηπουρική κοινότητα μέσω εργαστηρίων και διαγωνισμών. Εμπνευστείτε από τις συμβουλές του και καλλιεργήστε και εσείς τα μήλα της χρονιάς στον κήπο σας.

Κύριε Μολδά, τι σας οδήγησε στην καλλιέργεια μηλιάς

Ξεκίνησε πολύ απλά - αγόρασα ένα στενό οικόπεδο πίσω από το σπίτι μου με έναν παλιό κήπο. Σταδιακά αποκατέστησα τα αρχικά σαράντα δέντρα και πρόσθεσα νέα. Σήμερα υπάρχουν περισσότερα από τετρακόσια δέντρα στον οπωρώνα. Κυριαρχούν οι μηλιές, αλλά καλλιεργώ επίσης ροδάκινα, δαμάσκηνα και βερίκοκα.

Πόσες ποικιλίες μήλων καλλιεργείτε και ποιες σας αρέσουν περισσότερο

Έχω περισσότερες από σαράντα ποικιλίες στον οπωρώνα μου. Τα καλλιεργώ σε υποκείμενο Μ9 σε σχήμα σούπερ λεπτού άξονα, φυτεύοντας τα δέντρα πυκνά και τραβώντας τα σε ύψος περίπου 3,5 μέτρων. Δεν έχω καμία από τις παλιές ποικιλίες. Τα περισσότερα από τα δέντρα μου είναι από τη γερμανική Pinova, με την οποία έχω επίσης επιτύχει σε εθνικό διαγωνισμό. Από τις παλαιότερες ποικιλίες καλλιεργώ διάφορους κλώνους Gala, και από τις μεταγενέστερες ποικιλίες καλλιεργώ το ιαπωνικό Fuji - Kiku 8, Fubrax ή Aztec.

Η επιλογή της σωστής ποικιλίας που ταιριάζει στις συνθήκες καλλιέργειας του κηπουρού είναι πολύ σημαντική. Όμως η χαρά της επιτυχίας της καλλιέργειας στους κήπους μας χαλάει από τα παράσιτα και τις ασθένειες των μηλιών. Για ποια από αυτά ανησυχείτε περισσότερο

Η ψώρα, το ωίδιο και το σκαθάρι της μηλιάς είναι τα πιο συνηθισμένα. Η πρόληψη είναι επομένως το κλειδί - οι ψεκασμοί πριν και μετά την ανθοφορία είναι σημαντικοί. Ο δάκος της μηλιάς έχει συχνά δεύτερη ή και τρίτη γενιά σε υψηλές θερμοκρασίες, οπότε πρέπει να παρακολουθείται συνεχώς.

Ποιες μεθόδους χρησιμοποιείτε για την καταπολέμηση της ψώρασης της μηλιάς, της ψώρασης της μηλιάς ή των αφίδων

Χρησιμοποιώ ευρέως διαθέσιμα προϊόντα κατά μυκητολογικών ασθενειών ή παρασίτων- οι εφαρμογές πριν και μετά την άνθηση είναι σημαντικές. Ολοκληρώνω τη χημική προστασία στα μέσα Ιουνίου, και στη συνέχεια παρακολουθώ την εμφάνιση του ζιζανιοκτόνου. Οι βιολογικές μέθοδοι βοηθούν επίσης - παγίδες φερομόνης ή SpinTor, για παράδειγμα.

Εξετάζοντας τη φροντίδα της μηλιάς από την αρχή, με τι ξεκινάτε στον οπωρώνα αμέσως μετά το χειμώνα

Ξεκινάω το χειμερινό κλάδεμα μετά τα Χριστούγεννα, όταν δεν υπάρχουν παγετοί. Προτιμώ να κάνω ένα κλάδεμα "κλικ", όπου εναλλάσσω ξύλα ενός, δύο και τριών ετών. Το ξύλο δύο ετών είναι το πιο πολύτιμο, επειδή φέρει καρποφόρα μπουμπούκια. Ακολουθεί η χημική προστασία την άνοιξη. Πρώτα χρησιμοποιώ χαλκούχα προϊόντα όπως το Cuproxat SC κατά των μυκητολογικών ασθενειών και στη συνέχεια θειούχα προϊόντα όπως το Sulka κατά του ωιδίου.

Οι μηλιές χρειάζονται επίσης θρεπτικά συστατικά για υγιή ανάπτυξη. Πώς και με τι τις λιπαίνετε

Έχω εγκαταστήσει σύστημα στάγδην άρδευσης, οπότε εφαρμόζω λίπασμα απευθείας μέσω αυτού. Χρησιμοποιώ ανόργανα λιπάσματα - τρία είδη κρυσταλλικού λιπάσματος ανάλογα με το στάδιο ανάπτυξης. Την άνοιξη το Kristalon gold με υψηλότερη περιεκτικότητα σε φώσφορο και κάλιο, κατά τη διάρκεια της ανάπτυξης το Kristalon flower και fruit με υψηλότερη περιεκτικότητα σε άζωτο, και κατά την ωρίμανση το Kristalon autumn, το οποίο είναι χαμηλό σε άζωτο και φώσφορο αλλά υψηλό σε κάλιο.

Πώς μπορείτε να εξασφαλίσετε ότι οι μηλιές παράγουν κάθε χρόνο πλούσια σοδειά

Η συλλογή των καρπών είναι το κλειδί. Αυτό ξεκινά με το χειμερινό κλάδεμα και συνεχίζεται κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας. Τότε είναι που κάνω το λεγόμενο αραίωμα ATS, το οποίο μειώνει τον αριθμό των ανθέων. Όσοι δεν έχουν αυτή τη δυνατότητα μπορούν να το περάσουν χειροκίνητα. Ο κανόνας είναι ότι στις μηλιές πρέπει να υπάρχουν 25 έως 30 φύλλα ανά καρπό. Το σωστό αραίωμα θα αποτρέψει επίσης την εναλλασσόμενη καρπόδεση.

Τι συμβαίνει μετά τη συγκομιδή

Μετά τη συγκομιδή, δεν πραγματοποιώ καμία επέμβαση ή χημική προστασία στον οπωρώνα. Το μόνο που κάνω είναι να κατεβάσω τα δίχτυα κατά της σταφυλής. Τα ξαναβγάζω μόνο την άνοιξη μετά την ανθοφορία των δέντρων.

Γνωρίζουμε ότι στον οπωρώνα σας έχετε επίσης μέλισσες ενός λιγότερο γνωστού είδους. Μπορείτε να μας πείτε περισσότερα γι' αυτές

Διατηρώ μοναχικές τεκτονικές μέλισσες (Osmia cornuta). Είναι εξαιρετικοί επικονιαστές επειδή πετούν σε θερμοκρασίες μόλις 8-10 °C, νωρίτερα από τις μέλισσες. Επιπλέον, είναι πρακτικά ακίνδυνες. Συλλέγουν γύρη στην κοιλιά τους και επικονιάζουν πολύ αποτελεσματικά. Κάνουν τους καρπούς όμορφα συμμετρικούς.

Αν επιστρέφατε στην αρχή, θα κάνατε κάτι διαφορετικό

Πιθανότατα θα άλλαζα μόνο την επιλογή των ποικιλιών. Δεν είναι κάθε μέλισσα κατάλληλη για κάθε τοποθεσία. Έχω βρει ότι η Pinova ειδικότερα είναι μια καλή επιλογή, καθώς χρωματίζεται όμορφα στους νοτιοανατολικούς πρόποδες των Μικρών Καρπαθίων και παράγει σταθερή σοδειά. Είμαι λιγότερο ικανοποιημένος με την ποικιλία Fuji, η οποία είναι απαιτητική και επιρρεπής στην εναλλασσόμενη καρπόδεση. Ωστόσο, δεν θα άλλαζα τη μέθοδο καλλιέργειας.

Τι συμβουλές θα δίνατε στους κηπουρούς που σκέφτονται να καλλιεργήσουν μηλιές

Λάβετε υπόψη σας ότι οι μηλιές δεν είναι αυτογονιμοποιούμενες, οπότε είναι ιδανικό να φυτεύετε τουλάχιστον δύο διαφορετικές ποικιλίες. Είναι επίσης καλή ιδέα να δείτε τι κάνουν οι γείτονες στην περιοχή. Θα πρέπει επίσης να θυμάστε ότι ακόμη και ένα δέντρο χρειάζεται την ίδια φροντίδα και προστασία με εκατό δέντρα.

Είχατε αρκετές επιτυχίες - ποια σας άρεσε περισσότερο Και ποιο είναι το όνειρό σας για το μέλλον

Είμαι πιο περήφανος για τη δεύτερη νίκη μου στο διαγωνισμό "Μήλο της Χρονιάς" το 2023. Ήταν μια πολύ δύσκολη χρονιά - παγετοί, χαλαζοπτώσεις και ένα ασυνήθιστα θερμό φθινόπωρο δημιούργησαν προβλήματα. Εκτιμώ ακόμη περισσότερο ότι κατάφερα να πετύχω. Στο μέλλον, θέλω να συνεχίσω στους οπωρώνες, να βελτιώσω την καλλιέργεια και να απολαμβάνω κάθε συγκομιδή.

Σας ευχαριστούμε για το χρόνο και την προθυμία σας να προετοιμάσετε αυτές τις συμβουλές και σας ευχόμαστε πολλές επιτυχίες στο μέλλον!

Πηγή φωτογραφίας: Α: Peter Molda archive, FB Apple orchard under Cejtach