Δημητριακά

Ο καμπούρης των δημητριακών (Zabrus tenebrioides), Coleoptera, αποτελεί σημαντικό παράσιτο των δημητριακών εδώ και αρκετές δεκαετίες. Το imago έχει σώμα από καστανό έως κατάμαυρο, μήκους 14-16 mm. Οι προνύμφες κατά την ωρίμανση έχουν μήκος 30-35 mm, λευκωπό χρώμα με σκούρο καφέ κεφάλι και προθώρακα. Έχουν τρία ζεύγη θωρακικών ποδιών που είναι ισχυρά, σκαφτικά. Ο καμπούρης των δημητριακών είναι επιζήμιος στα στάδια της προνύμφης και του ιμάχου. Η παρουσία των προνυμφών του παρασίτου σε νεαρές καλλιέργειες δημητριακών το φθινόπωρο και την άνοιξη είναι πολύ εύκολο να ανιχνευθεί από τις χαρακτηριστικές ζημιές των προνυμφών στα φύλλα (περιγράφονται στην ενότητα "Αναπτυξιακός κύκλος"). Τα μασημένα φύλλα των νεαρών φυτών, τα οποία ξηραίνονται και γίνονται γκρίζα, είναι σαφώς ορατά. Τα συμπτώματα αυτά μπορούν να παρατηρηθούν σε συστάδες ήδη από τα τέλη Οκτωβρίου - αρχές Νοεμβρίου. Οι προνύμφες δραστηριοποιούνται το βράδυ, είναι πολύ αδηφάγες και παραμένουν ενεργές μέχρι τους πρώτους παγετούς, οπότε μεταναστεύουν βαθύτερα στο έδαφος. Δραστηριοποιούνται και πάλι καθώς ζεσταίνεται η άνοιξη και συνεχίζουν να προκαλούν ζημιές μέχρι το τέλος της ανάπτυξής τους. Οι προνύμφες προκαλούν μείωση του αριθμού των φυτών και των ριζωμάτων ανά μονάδα επιφάνειας. Σε περίπτωση μεγαλύτερης συχνότητας εμφάνισης και μεγαλύτερης περιόδου δραστηριότητας, οι συστάδες μπορεί να καταστραφούν εντελώς. Τα ιματίδια μειώνουν τον αριθμό των κόκκων ανά στάχυ.

Ο κοκκοφοίνικας είναι ένα ευρέως διαδεδομένο παράσιτο των δημητριακών στην Ευρώπη και τη Μέση Ανατολή. Το έντομο αυτό είναι πολύ άφθονο στους αγρούς δημητριακών και οι προνύμφες του είναι ικανές να μειώσουν την παραγωγή σιτηρών καταστρέφοντας το υφάδι των φύλλων. Οι προνύμφες του κοκκοειδούς είναι επίσης επιζήμιες για τα δημητριακά. Είναι πιο επιζήμιες στα φυτά που βλαστάνουν, αλλά και στη νέα ανάπτυξη των παλαιότερων φυτών. Η προνύμφη καταναλώνει καθημερινά 1-3 φορές το βάρος της. Καθώς οι προνύμφες τρώνε πολύ περισσότερο και σπάνια μετακινούνται από φυτό σε φυτό, οι ζημιές τους είναι σημαντικότερες από αυτές που προκαλούν τα ιμάτια. Τα φυτά που βλαστάνουν στο στάδιο του ενός φύλλου συχνά καταστρέφονται από μία μόνο προνύμφη.

Ο μύκητας Ustilago tritici προσβάλλει διάφορα είδη σιταριού, τριτικάλε και περιστασιακά σίκαλη. Τα συμπτώματα στα φυτά που έχουν αναπτυχθεί από μολυσμένους σπόρους εμφανίζονται ως κιτρινοκαφέ αποχρωματισμός στο φύλλο της σημαίας πριν από την εκκόλαψη. Η καπνιά προσβάλλει όλα τα μέρη του στάχυ εκτός από την άτρακτο του στάχυ και τα μετατρέπει σε μια μάζα καστανόμαυρων χλαμυδοσπορίων. Στο πρώτο στάδιο της ασθένειας, το αυτί καλύπτεται από μια λεπτή, ημιδιαφανή μεμβράνη, η οποία αργότερα ραγίζει και απελευθερώνει χλαμυδοσπόρια, αφήνοντας μόνο τη γυμνή άτρακτο 2-8 ημέρες αργότερα. Ένα άλλο τυπικό σύμπτωμα είναι η πρωιμότερη εκβλάστηση σε σύγκριση με τα υγιή φυτά. Ο κύκλος ανάπτυξης του Ustilago tritici είναι διετής. Τα χλαμυδοσπόρια απελευθερώνονται από τα μολυσμένα στάχυα κατά την εμφάνιση των στάχυων και την άνθηση του σιταριού. Το μυκήλιο του μύκητα επιβιώνει στο σιτάρι σε λανθάνουσα κατάσταση, συνεχίζοντας την ανάπτυξή του μόνο όταν το σιτάρι βλαστήσει. Αναπτύσσεται μέχρι τη βλαστική κορυφή και διεισδύει στο βλαστικό πλέγμα και αργότερα στους μεμονωμένους κόκκους, όπου καρποφορεί και σχηματίζει μια μαύρη μάζα χλαμυδοσπορίων πριν από την εκβλάστηση. Οι μολύνσεις των κόκκων ευνοούνται από τον υγρό καιρό κατά τη διάρκεια της ανθοφορίας (περίπου 80%). Η προσβολή από αλευρώδη του σίτου είναι επί του παρόντος ελάχιστη στη Σλοβακική Δημοκρατία και η εμφάνιση της ασθένειας είναι μάλλον σπάνια.

Η ασθένεια μπορεί να διαγνωστεί πρώτα από την αποκόλληση, πριν τα άρρωστα φυτά διακλαδωθούν λίγο πιο έντονα. Οι μίσχοι παραμένουν ελαφρώς κοντύτεροι, τα στίγματα μπορεί να είναι είτε κοντύτερα είτε μακρύτερα από τα υγιή φυτά, ανάλογα με την ποικιλία, ή η άτρακτος του στίγματος μπορεί να είναι σημαντικά επιμηκυμένη. Οι ανώριμοι φλοιοί πέφτουν και περιέχουν, αντί για κόκκους, αρχικά λιπαρές, στη συνέχεια σκληρές, στρογγυλές κούπες γεμάτες με μαυροκάστανα σπόρια. Συνήθως έχουν μυρωδιά ψαριού. Περιστασιακά, μπορεί να προσβληθούν μόνο μεμονωμένοι μίσχοι του φυτού ή μεμονωμένοι κόκκοι σχηματίζουν κύπελλα στο στάχυ. Η κολλώδης σήψη του σιταριού εμφανίζεται σε όλες τις περιοχές σιταριού και μπορεί να προκαλέσει σημαντικές απώλειες στην ποιότητα και την απόδοση. Η μόλυνση μεταδίδεται με σπόρους, είναι δυνητικά επικίνδυνη η σπορά αδιαμόρφωτων σπόρων ιδίως. Το σιτάρι που έχει μολυνθεί από το αλευρώδες σιτάρι δεν μπορεί να χρησιμοποιηθεί για διατροφικούς σκοπούς και εξίσου όχι ως σπόρος. Η τοξίνη τριμεθυλαμίνη που περιέχεται στα σπόρια προκαλεί μειωμένη αύξηση του βάρους των ζώων, εάν τα μολυσμένα σιτηρά χρησιμοποιούνται για ζωοτροφές.