Καλλιέργεια σμέουρων: πάρτε μια νόστιμη καλοκαιρινή απόλαυση

Σας αρέσει να απολαμβάνετε φρέσκα γλυκά σμέουρα ή διάφορα προϊόντα που παρασκευάζονται από αυτά, όπως μαρμελάδες, κομπόστες, σιρόπια ή παγωμένο μεδούλι Αν ναι, διαβάστε παρακάτω και στις γραμμές που ακολουθούν θα μάθετε πώς να φυτέψετε σμέουρα και πώς να τα φροντίσετε, ώστε να έχετε μια πλούσια και ποιοτική συγκομιδή.

Τα σμέουρα είναι ένα δημοφιλές μικρό φρούτο που, εκτός από την υπέροχη γεύση του, περιέχει πολλές βιταμίνες και οφέλη για την υγεία. Επηρεάζουν θετικά τα ρευματικά προβλήματα, τις δυσκολίες στην αφόδευση ή τα νεφρικά προβλήματα. Βελτιώνουν το ανοσοποιητικό σύστημα, συμβάλλουν στη μείωση του πυρετού και αποτελούν πλούσια πηγή αντιοξειδωτικών. Η καλλιέργεια σμέουρων δεν είναι πολύ δύσκολη και, αν ακολουθήσετε μερικές οδηγίες, μπορούν να φωτίσουν και να εμπλουτίσουν όμορφα και τον κήπο σας.

Φύτευση σμέουρων

Όταν φυτεύετε σμέουρα, είναι σημαντικό να κρατήσετε μια κατάλληλη ημερομηνία φύτευσης, να επιλέξετε μια κατάλληλη θέση φύτευσης και να προετοιμάσετε το έδαφος όπου θέλετε να τα φυτέψετε αρκετά νωρίτερα.

Πότε να φυτέψετε σμέουρα

Τα σμέουρα φυτεύονται το φθινόπωρο - ιδανικά μεταξύ 15 και 30 Οκτωβρίου. Εναλλακτικά, την άνοιξη έως τις 15 Μαρτίου. Εκτόςαπό την ίδια τη φύτευση, η προετοιμασία του εδάφους πριν από τη φύτευσηείναι πολύ σημαντική . Πρώτα απ' όλα, πρέπει να επιλεγεί το κατάλληλο μέρος στο οποίο θα φυτευτούν τα σμέουρα.

Τα σμέουρα προτιμούν μια ηλιόλουστη, ζεστή και υπήνεμη θέση, αλλά η βάση του φυτού πρέπει να είναι ελαφρώς σκιασμένη. Χρειάζονται βαθύτερα, μέτρια, πλούσια σε χούμο εδάφη με ουδέτερη ή ελαφρώς όξινη αντίδραση του εδάφους (pH 5,5 - 6,5).

Γενικά, τα σμέουρα ευδοκιμούν σε όλες τις περιοχές της Σλοβακίας με μέση θερμοκρασία άνω των 6 βαθμών, μέση ετήσια βροχόπτωση 700 mm και υψόμετρο έως 500 μέτρα πάνω από την επιφάνεια της θάλασσας.

Λίπανση των σμέουρων και το ιδανικό έδαφος γι' αυτά

Είναι πολύ σημαντικό να απομακρυνθούν τα ζιζάνια από το έδαφος πριν από τη φύτευση, τα οποία θα αφαιρούσαν θρεπτικά συστατικά από τα φυτά. Συνιστούμε το γέμισμα της τρύπας με μυκορριζικούς μύκητες, όπως το Symbivit.

Εμπλουτίστε το έδαφος με την προσθήκη ώριμου κομπόστ, ο σχηματισμός του οποίου μπορεί να ενθαρρυνθεί με την προσθήκη ενός επιταχυντή στο κομπόστ. Ωστόσο, μπορούμε επίσης να χρησιμοποιήσουμε ώριμη κοπριά. Συνιστούμε επίσης την προσθήκη φωσφόρου και καλίου στον λάκκο. Για παράδειγμα, ως συνδυασμός υπερφωσφορικού και θειικού καλίου.

Πότε να φυτέψετε σμέουρα

Για τη φύτευση χρησιμοποιούνται υγιή, μονοετή φυτά σμέουρων. Αυτά φυτεύονται σε σειρές, σε απόσταση 40 έως 60 εκατοστών μεταξύ τους, σε λάκκους διαστάσεων περίπου 30 x 30 εκατοστών.

Τοποθετήστε τα δενδρύλλια στον προετοιμασμένο λάκκο και καλύψτε τα με εμπλουτισμένο χώμα. Φυτέψτε το δενδρύλλιο 3 εκατοστά βαθύτερα από ό,τι ήταν στο δοχείο.

Μετά τη φύτευση, κόψτε το υπέργειο τμήμα - το βλαστό - σε 2 ή 3 οπές (περίπου 30 εκατοστά πάνω από το έδαφος). Κατά τη φύτευση το φθινόπωρο, καλύψτε με ένα προστατευτικό στρώμα χώματος και φυλλώματος για να προστατεύσετε το φυτό από τον παγετό. Η προστασία αυτή αφαιρείται την άνοιξη.

Είναι επίσης σημαντικό να ποτίζετε τον φυτεμένο θάμνο στη συνέχεια με αρκετό νερό.

Μια κατάλληλη στήριξη για τα σμέουρα είναι να δέσετε τους βλαστούς σε ένα πάσσαλο ή σύρμα.

Δημοφιλείς ποικιλίες σμέουρων

Ο σημαντικότερος διαχωρισμός των ποικιλιών γίνεται ως προς τον χρόνο ωρίμανσης. Τα σμέουρα μπορεί να είναι μονοετή ή αναμνηστικά, τα οποία παράγουν μέχρι το φθινόπωρο. Το βατόμουρο bramble, το οποίο παράγει μόνο μία φορά το χρόνο, στις αρχές του καλοκαιριού, έχει διετή κύκλο. Κατά τη διάρκεια του πρώτου έτους, αναπτύσσει ισχυρούς βλαστούς, οι οποίοι θα διακλαδωθούν μέχρι το επόμενο έτος και συνήθως καρποφορούν τον Ιούλιο. Οι ποικιλίες Ruby, Garnet, Bojana και Canby είναι παραδείγματα.

Ακόμα καρποφόρα σμέουρα

Οι ποικιλίεςRemontant χαρακτηρίζονται από το γεγονός ότι οι περισσότεροι βλαστοί θα δώσουν καρπό το έτος κατά το οποίο αναπτύχθηκαν (Αύγουστος-Σεπτέμβριος) και θα καρποφορήσουν ξανά το επόμενο έτος - τον Ιούλιο. Παραδείγματα πολυετών σμέουρων είναι οι Ada, Polka, Medea και Heritage. Τα σμέουρα μπορεί να έχουν καρπούς κόκκινους, μαύρους, αλλά και κίτρινους ή πορτοκαλί, ανάλογα με την ποικιλία. Επιλέγουμε τα πιο ενδιαφέροντα:

Ηποικιλία σμέουρων Heritage έχει καρπούς μεσαίου μεγέθους, κόκκινους και γυαλιστερούς. Η γεύση είναι μάλλον γλυκόξινη και αυτή η ποικιλία remontant παράγει δύο φορές, ακόμη και σε περσινούς βλαστούς.

Η ποικιλίαAutumn Bliss, όπως υποδηλώνει και το όνομά της, παράγει από τα τέλη του καλοκαιριού έως τα τέλη του φθινοπώρου. Χαρακτηρίζεται από τους βαθυκόκκινους, γλυκόξινους και πολύ αρωματικούς καρπούς της. Είναι πιο ανθεκτική στις μυκητολογικές ασθένειες.

Η ασυνήθιστη ποικιλία Golden Bliss έχει κίτρινους καρπούς που είναι πολύ αρωματικοί. Παράγει από τον Αύγουστο έως τον Σεπτέμβριο και είναι πιο ευαίσθητη στις μυκητολογικές ασθένειες από τις άλλες ποικιλίες.

Κοπή και φροντίδα των σμέουρων

Αν θέλουμε τα σμέουρα να παράγουν πλούσια σοδειά, πρέπει να τα φροντίζουμε τακτικά. Εκτός από την εξασφάλιση επαρκούς υγρασίας, τη λίπανση και την καταπολέμηση των παρασίτων, το κλάδεμα είναι επίσης σημαντικό.

Πότε πρέπει να κόβετε τα σμέουρα

Κάθε χρόνο, είναι απαραίτητο να αφαιρούνται τα ριζώματα και οι πυκνωτικοί βλαστοί μόλις γυρίσουν οι καρποί. Ας δούμε μαζί πώς και πότε να κόβουμε τα σμέουρα.

Πώς να κόψετε τα σμέουρα την άνοιξη και το καλοκαίρι

Τοανοιξιάτικο κλάδεμα των σμέουρων συνίσταται στην αφαίρεση αδύναμων, κατεστραμμένων ή εξαντλημένων βλαστών. Συνιστούμε να αφήνουμε 6-8 δυνατούς και υγιείς βλαστούς σε κάθε θάμνο, τους οποίους δένουμε σε ένα στήριγμα. Ορισμένοι κηπουροί συνιστούν την περικοπή των βλαστών του σμέουρου κατά 10 εκατοστά νωρίς την άνοιξη (Φεβρουάριο), αφήνοντας τους παραμένοντες βλαστούς πίσω από τον πρώτο οφθαλμό.

Τοθερινό κλάδεμα αφαιρεί τους βλαστούς που εκτείνονται πέρα από τα όρια της σειράς. Οι βλαστοί των ετήσιων σμέουρων που έχουν ήδη καρποφορήσει κόβονται επίσης. Αυτοί κόβονται μέχρι τον πρώτο οφθαλμό που δεν έχει ακόμη παραχθεί. Εάν κόψουμε ολόκληρο τον βλαστό μέχρι το έδαφος, θα χάσουμε μια σοδειά που θα μπορούσε να έρθει ακόμα στα τέλη Ιουνίου αρχές Ιουλίου.

Παρέχετε λίπασμα για τα σμέουρα 3 φορές το χρόνο

Αν και δεν είναι δύσκολη η καλλιέργειά τους, τα σμέουρα μπορούν να επωφεληθούν μόνο από την κατάλληλη λίπανση. Ποιο είναι το σωστό λίπασμα για τα σμέουρα, ρωτάτε Μπορούμε να χρησιμοποιήσουμε καλής ποιότητας χούμο ή κομπόστ για να προσθέσουμε θρεπτικά συστατικά στο έδαφος. Στην αρχή και κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου, συνιστούμε τη χρήση ενός σύνθετου λιπάσματος NPK. Μετά την ανθοφορία και κατά τη διάρκεια της ωρίμανσης των καρπών, θα πρέπει να χρησιμοποιείται ένα αζωτούχο λίπασμα για την ενθάρρυνση της ανάπτυξης των σμέουρων.

Πώς να ποτίζετε τα σμέουρα

Η περίοδος της ανθοφορίας, της ωρίμανσης των καρπών και του μπουμπουκιού είναι η πιο ευαίσθητη περίοδος για τον θάμνο του σμέουρου όσον αφορά την υγρασία. Τότε είναι που η κατανάλωση νερού του φυτού είναι η μεγαλύτερη και αυτή είναι η εποχή που πρέπει να βεβαιωθείτε ότι ποτίζεται επαρκώς. Πρόκειται ιδιαίτερα για τους μήνες Μάιο, Ιούνιο και Αύγουστο.

Πώς να προστατέψετε τα σμέουρα

Όπως και άλλα φυτά, τα σμέουρα είναι ευάλωτα σε ορισμένες ασθένειες. Στις επικίνδυνες από αυτές περιλαμβάνονται ο θάνατος του βατόμουρου, το ιικό μωσαϊκό και η σήψη των καρπών. Μπορεί επίσης να εμφανιστεί το ωίδιο. Ένας καλός τρόπος για την πρόληψη αυτών των ασθενειών είναι η τήρηση της συνιστώμενης απόστασης φύτευσης (spacing), ο αερισμός των θάμνων και ο έγκαιρος ψεκασμός. Ένα βιολογικό προϊόν που παρέχει πλήρη προστασία είναι, για παράδειγμα, το Calmati.

Μεταξύ των συνηθέστερων παρασίτων που συναντώνται στα σμέουρα είναι το σκουλήκι του βατόμουρου. Οι προσβεβλημένοι βλαστοί πρέπει να κόβονται και να καίγονται κατά το ανοιξιάτικο κλάδεμα. Οι αφίδες είναι επίσης ευρέως διαδεδομένες και, εκτός από το να προκαλούν παραμόρφωση των φύλλων, μπορούν ναμπορούν επίσης να μεταδώσουν ιογενείς ασθένειες που απαιτούν την πλήρη απομάκρυνση των μολυσμένων φυτών.

Ένα άλλο επικίνδυνο παράσιτο είναι η σαρκοφάγος, η οποία προκαλεί καρπόπτωση. Οι ψεκασμοί δεν συνιστώνται για την εξάλειψή του, καθώς θα ήταν τοξικοί για τις μέλισσες που επικονιάζουν. Επομένως, η πρόληψη είναι σημαντική και συνίσταται στην καλή ποιότητα, την τακτική διατροφή, το πότισμα και την επεξεργασία των βλαστών.

Πώς να συγκομίζετε, να αποθηκεύετε και να επεξεργάζεστε τα σμέουρα

Τα σμέουρα πρέπει να συλλέγονται όταν είναι ώριμα - αυτό συμβαίνει όταν έχουν βαθύ κόκκινο χρώμα, χαρακτηριστική γεύση και οσμή. Πρέπει να δίνεται προσοχή κατά τη συλλογή, καθώς είναι πολύ ευαίσθητα στην πίεση.

Τα καλύτερα σμέουρα είναι φρέσκα, αλλά υπάρχουν πολλοί τρόποι επεξεργασίας τους. Η μακρά αποθήκευση δεν είναι δυνατή, καθώς μουχλιάζουν γρήγορα, αλλά μπορούν να καταψυχθούν ή να βράσουν. Μπορείτε επίσης να τα χρησιμοποιήσετε για να ψήσετε νόστιμα επιδόρπια.