Συμβουλές κηπουρικής: οι καλύτερες ποικιλίες βερίκοκου

Τα βερίκοκα είναι ένα από τα πιο δημοφιλή οπωροφόρα δέντρα στους κήπους μας. Και δεν είναι περίεργο! Εκτός του ότι προσφέρουν ευχάριστη σκιά όταν είναι ώριμα και ζουν για αρκετές δεκαετίες με τη σωστή φροντίδα, παράγουν επίσης υπέροχα γλυκά φρούτα με ευρύ φάσμα χρήσεων στην κουζίνα. Κομπόστες, διατροφή, πίτες ή απλά "από το δέντρο" - οι καρποί βερίκοκου λατρεύονται σχεδόν από όλους.

Η επιλογή της σωστής ποικιλίας βερίκοκου δεν χρειάζεται να είναι αλχημεία, αρκεί να γνωρίζετε τη βασική ανάλυση και να επιλέξετε αυτή που ταιριάζει σε εσάς και τον κήπο σας. Οπιο συνηθισμένος διαχωρισμός των ποικιλιών είναι σε πρώιμες, μεσοπρώιμες και όψιμες ποικιλίες. Αν θέλετε να έχετε στο σπίτι σας τις καλύτερες ποικιλίες βερίκοκου, διαβάστε το άρθρο μας.

Πρώιμες ποικιλίες βερίκοκου

Οι πρώιμες ποικιλίες βερίκοκου έχουν το πλεονέκτημα ότι ωριμάζουν γρήγορα - οι καρποί εμφανίζονται στα δέντρα ήδη από τα πρώτα στάδια της εποχής (Ιούνιος-Ιούλιος). Αυτό το χαρακτηριστικό είναι ιδιαίτερα χρήσιμο σε περιοχές με σύντομη καλλιεργητική περίοδο ή σε περιοχές με ισχυρούς παγετούς στα τέλη της άνοιξης. Ακολουθούν ορισμένα χαρακτηριστικά των πρώιμων ποικιλιών βερίκοκου:

• οι πρώιμες ποικιλίες ωριμάζουν νωρίτερα, πράγμα που είναι εξαιρετικό εάν θέλετε να έχετε καρπούς πριν από το τέλος της περιόδου ή πριν από την άφιξη ψυχρότερων καιρικών συνθηκών,

• αυτές οι ποικιλίες βερίκοκου είναι ανθεκτικές στον παγετό, οπότε είναι ιδανικές για τις περιοχές της Σλοβακίας όπου οι παγετοί αργά την άνοιξη αποτελούν απειλή - το κλειδί είναι να μην παγώσουν τα μπουμπούκια και τα άνθη, διαφορετικά θα χάσετε τη σοδειά σας,

• οι καρποί των πρώιμων ποικιλιών έχουν ισορροπημένη γεύση και μπορούν να καταναλωθούν φρέσκοι, απευθείας από το δέντρο, ή να χρησιμοποιηθούν σε κομπόστες, μαρμελάδες...

• εάν οι συνθήκες είναι πραγματικά ευνοϊκές κατά τη διάρκεια της περιόδου, μπορείτε να περιμένετε μια δεύτερη συγκομιδήμε τις πρώιμες ποικιλίες .

Οι δημοφιλείς και συνιστώμενες πρώιμες ποικιλίες βερίκοκου είναι οι Aurora, Barbora, Karola, Orangered, Pinkcot, Vesna και Sylvercot.

Ποικιλία βερίκοκου Aurora

Η ποικιλία Aurora θα δώσει τους πρώτους καρπούς της το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουνίου. Έχει καρπούς μεσαίου μεγέθους, κίτρινο-πορτοκαλί έως πορτοκαλί με κόκκινο μάγουλο. Η σάρκα είναι σφικτή, ζουμερή και ελαφρώς όξινη. Είναι ανθεκτική στους -27 °C. Απαιτεί ηλιόλουστη θέση και υγρό, διαπερατό έδαφος.

Ποικιλία βερίκοκου Barbora

Η ποικιλία Barbora έχει πορτοκαλί, μεσαίου έως πολύ μεγάλου μεγέθους καρπούς με ανοιχτό κόκκινο μάγουλο. Οι πρώτοι καρποί ωριμάζουν το πρώτο δεκαπενθήμερο του Ιουνίου. Η σάρκα είναι σφικτή, αρωματική και γλυκιά. Είναι μαλακή και ζουμερή όταν είναι ώριμη. Είναι ανθεκτική στον βιότοπο και τον παγετό και είναι ένα από τα πιο ανθεκτικά στα παράσιτα και τις ασθένειες βερίκοκα. Απαιτεί αέρινο, διαπερατό και υγρό έδαφος.

Ποικιλία βερίκοκου Karola

Η ποικιλία Karola εκτρέφεται στην Τσεχική Δημοκρατία. Είναι μέτρια ανθεκτική στον παγετό και ανήκει στις ποικιλίες βερίκοκου που είναι αυτογονιμοποιούμενες. Ωριμάζει στις αρχές Ιουλίου και έχει πορτοκαλί καρπούς που είναι σφικτοί και ζουμεροί. Είναι ιδιαίτερα κατάλληλα για άμεση κατανάλωση.

Ποικιλία βερίκοκου Orangered (ή και Bhart)

Το βερίκοκο Orangered είναι μια από τις καλύτερες ποικιλίες που διατίθενται σήμερα. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στον παγετό και παράγει μεγάλη σοδειά μεγάλων, σφικτών καρπών. Είναι μια νέα ανθεκτική ποικιλία, οπότε δεν θα έχετε να αντιμετωπίσετε παράσιτα ή ασθένειες. Οι καρποί της είναι κατάλληλοι τόσο για άμεση κατανάλωση όσο και για μεταποίηση. Αυτή η ποικιλία είναι μία από τις ξένες επικονιαστές.

Ποικιλία βερίκοκου Pinkcot

Η ποικιλία Pinkcot είναι πολύ ανθεκτική στον παγετό κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Είναι αξιόπιστα ανθεκτική στις ασθένειες. Έχει μεγάλους, λείους, κίτρινο-πορτοκαλί καρπούς με κόκκινο χρωματισμό. Ο καρπός έχει καλή και αρμονική γεύση. Είναι κατάλληλος για άμεση κατανάλωση και για περαιτέρω επεξεργασία. Η Pinkcot είναι μία από τις μερικώς αυτογονιμοποιούμενες ποικιλίες.

Ποικιλία βερίκοκου Vesna

Η τσεχική ποικιλία Vesna είναι κατάλληλη για όλες τις θέσεις καλλιέργειας στην κλιματική μας ζώνη. Έχει καρπούς μεσαίου μεγέθους με ανοιχτό πορτοκαλί φλοιό και κόκκινα μάγουλα. Η σάρκα είναι αχυροκίτρινη, χυμώδης, σφικτή και έχει γλυκόξινη γεύση. Ο καρπός ωριμάζει το πρώτο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου και είναι κατάλληλος για άμεση κατανάλωση.

Μεσαίες πρώιμες ποικιλίες βερίκοκου

Οι μεσοπρώιμες ποικιλίες είναι δημοφιλείς για το μέγεθος και τον χρόνο ωρίμανσής τους. Αυτά είναι τα κύρια χαρακτηριστικά τους:

• είναι κατάλληλες για περιοχές με μέτρια θερμό κλίμα. Οι ποικιλίες αυτές έχουν συγκομιδή στα μέσα του καλοκαιριού (δεύτερο δεκαπενθήμερο Ιουλίου έως αρχές Αυγούστου) , δηλαδή κάπου μεταξύ της περιόδου ωρίμανσης των πρώιμων και των όψιμων ποικιλιών.

• Οι καρποί είναι συνήθως μεσαίου μεγέθους και τα ίδια τα δέντρα είναι επίσης μεσαίου μεγέθους. Αυτό τις καθιστά κατάλληλες για μικρότερους κήπους. Ο καρπός έχει πολύπλευρη χρήση τόσο για άμεση κατανάλωση όσο και για περαιτέρω επεξεργασία.

Οι πιο δημοφιλείς ποικιλίες είναι οι Veharda, Harcot, Kyoto και Goldrich.

Ποικιλία βερίκοκου Veharda

Ποιοτική σλοβακική ποικιλία που ωριμάζει στα τέλη Ιουλίου. Έχει καρπούς μεσαίου μεγέθους με πορτοκαλί, λεία φλούδα. Η σάρκα είναι πορτοκαλί, σφικτή, γλυκιά και ξινή. Η ποικιλία αυτή είναι αυτογονιμοποιούμενη και, χάρη στη σταδιακή ανθοφορία της, αντέχει καλά στους παγετούς. Απαιτεί προστατευμένη θέση και μπορεί να καλλιεργηθεί σε ψυχρότερες περιοχές.

Ποικιλία βερίκοκου Harcot

Η ποικιλία Harcot είναι αυτογονιμοποιούμενη και κατάλληλη για καλλιέργεια σε περιθωριακές περιοχές. Είναι πολύ ανθεκτική στον παγετό και στην ψώρα. Οι καρποί είναι μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, πορτοκαλί χρώματος με κόκκινο μάγουλο. Η σάρκα είναι πορτοκαλί, σφικτή και γλυκιά. Οι καρποί είναι ώριμοι από τα μέσα Ιουλίου και μετά. Είναι κατάλληλοι για άμεση κατανάλωση.

Ποικιλία βερίκοκου Κιότο

Η ποικιλία Kioto ωριμάζει ως μεσοπρώιμη ποικιλία στα μέσα Ιουλίου. Έχει πολύ μεγάλους καρπούς με κατακόκκινο χρώμα. Η σάρκα είναι ανοιχτό πορτοκαλί, σφικτή και με αρμονική γεύση. Ο καρπός είναι κατάλληλος για περαιτέρω επεξεργασία και για την παραγωγή αποστάγματος. η απόδοση είναι υψηλή και τακτική, έτσι ώστε η Kioto να είναι κατάλληλη και για μεγάλης κλίμακας παραγωγή. Είναι ανθεκτικό στους ανοιξιάτικους και χειμερινούς παγετούς.

Ποικιλία βερίκοκου Goldrich

Μεσοπρώιμη ποικιλία που ωριμάζει από τα μέσα Ιουλίου έως τις αρχές Αυγούστου. Έχει μεγάλο έως πολύ μεγάλο, στρογγυλό, πορτοκαλί και λείο φλοιό. Η φλούδα τείνει να είναι άνοστη. Η σάρκα είναι πορτοκαλί, σφικτή και γλυκόξινη. Η ποικιλία Goldrich είναι μερικώς αυτογονιμοποιούμενη. η απόδοση είναι υψηλή και τακτική.

Όψιμες ποικιλίες βερίκοκου

Οι όψιμες ποικιλίες βερίκοκου θα σας ενθουσιάσουν με μια συγκομιδή στο τέλος της σεζόν. Και δεν είναι μόνο αυτό! Αυτά είναι τα χαρακτηριστικά των όψιμων ποικιλιών:

• ωριμάζουν στα τέλη του καλοκαιριού και το φθινόπωρο. Επομένως, αν θέλετε να συγκομίζετε αυτή την εποχή του έτους, θα είναι ιδανικές για εσάς. Ή προσθέστε μια όψιμη ποικιλία στον κήπο σας και μπορείτε να απολαμβάνετε βερίκοκα καθ' όλη τη διάρκεια της περιόδου συγκομιδής.

• Οι όψιμες ποικιλίες είναι πιο αρωματικές και έχουν πιο έντονη γεύση λόγω της μεγαλύτερης περιόδου ωρίμανσής τους. Είναι κατάλληλα για άμεση κατανάλωση αλλά και για επεξεργασία σε μαρμελάδες, κομπόστες και άλλα προϊόντα.

Τα βερίκοκα έχουν πολλές όψιμες ποικιλίες, με πιο δημοφιλείς τις Bergeron, Harlayne και Harogem.

Ποικιλία βερίκοκου Bergeron

Γαλλική ποικιλία με καρπούς μεσαίου ή μεγαλύτερου μεγέθους. Οι καρποί έχουν πορτοκαλοκίτρινο χρώμα με ανοιχτό κόκκινο στίγμα στο μάγουλο. Η σάρκα είναι πορτοκαλί, σφικτή και ελαφρώς λιωμένη. Αυτή η ποικιλία βερίκοκου ωριμάζει στα τέλη Ιουλίου με αρχές Αυγούστου. Είναι ανθεκτική στη μονίλλωση.

Ποικιλία βερίκοκου Harlayne

Η ποικιλία βερίκοκου Harlayne είναι αυτογονιμοποιούμενη ποικιλία με καρπούς μικρού έως μεσαίου μεγέθους. Η σάρκα είναι πορτοκαλί, σφικτή, με πολύ καλή γεύση. Η ποικιλία αυτή έχει πολύ μεγάλη και τακτική καρπόδεση. Είναι ανθεκτική στον παγετό ακόμη και κατά την περίοδο της ανθοφορίας. Λόγω της σταθερής σάρκας της, ο καρπός είναι πιο κατάλληλος για κονσερβοποίηση και τουρσί.

Ποικιλία βερίκοκου Harogem

Η όψιμη ποικιλία Harogem χαρακτηρίζεται από καρπούς μεσαίου μεγέθους με πολύ σφιχτή σάρκα, η σάρκα είναι σκούρο πορτοκαλί, λιγότερο χυμώδης. Ο καρπός έχει όμορφο σκούρο χρώμα. Η ποικιλία έχει μεγάλη και κανονική απόδοση. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στον παγετό. Απαιτεί θρεπτικό και υγρό έδαφος με τακτικό πότισμα.

Βερίκοκο - ανθεκτικές ποικιλίες

Οι ειδικά εκτρεφόμενες ανθεκτικές ποικιλίες βερίκοκουείναι σήμερα οι πιο δημοφιλείς , καθώς αντιστέκονται καλά στα παράσιτα και τις ασθένειες. Αυτές οι ποικιλίες αντιστέκονται καλά στη σκουριά του βερίκοκου, στη βακτηριακή σήψη και σε άλλους μύκητες και βακτήρια.

Λόγω της ανθεκτικότητάς τους, είναι ιδανικές για βιολογική καλλιέργεια, επειδή δεν χρειάζεται να χρησιμοποιηθούν φυτοφάρμακα και αν χρησιμοποιηθούν, θα λειτουργήσουν οι φυσικές - βιολογικές εκδοχές των προστατευτικών. Αυτές οι ποικιλίες εγγυώνται ότι θα σας δώσουν υψηλή απόδοση.

Ορισμένες από τις παραπάνω ποικιλίες είναι επίσης ανθεκτικές (βλ. περιγραφή των χαρακτηριστικών τους). Άλλες δημοφιλείς ανθεκτικές ποικιλίες είναι, για παράδειγμα, οι ποικιλίες βερίκοκου Betinka, Spring Blush ή Early Orange. Μια ασυνήθιστη αλλά πολύ ανθεκτική και ενδιαφέρουσα ποικιλία είναι το "δαμάσκηνο-απρίκοκο", το οποίο συνδυάζει τα καλύτερα στοιχεία και των δύο ειδών. Για λόγους ενδιαφέροντος, ακολουθεί η ορχιδέα δαμασκηνιάς Pirate.

Η ανθεκτική ποικιλία Betinka

Η ποικιλία αυτή χαρακτηρίζεται από καρπούς μεσαίου έως μεγάλου μεγέθους, σκούρου πορτοκαλί χρώματος. Η σάρκα είναι σφικτή, αρωματική και έχει εξαιρετική γεύση. Η ποικιλία ωριμάζει το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου, έχει πρώιμη έναρξη καρποφορίας και υψηλές και κανονικές αποδόσεις. Είναι ανθεκτική στην ασθένεια της ψώρας. Οι καρποί της μπορούν να καταναλωθούν απευθείας ή να μεταποιηθούν.

Ανθεκτική ποικιλία βερίκοκου Spring Blush

Ποικιλία με όψιμη ανθοφορία και μεγάλους καρπούς με έντονο πορτοκαλί χρώμα. Η σάρκα είναι αρωματική, ζουμερή και έχει υψηλή περιεκτικότητα σε σάκχαρα. Ο καρπός ωριμάζει στις αρχές Ιουνίου. Πρόκειται για μια πολύ πρώιμη ποικιλία. Είναι ανθεκτική στον παγετό και έχει υψηλό, τακτικό και πρώιμο ρυθμό καρποφορίας.

Ανθεκτική ποικιλία βερίκοκου Early Orange

Αυτογονιμοποιούμενη, μεσοπρώιμη, ανθεκτική στον παγετό και τις ασθένειες ποικιλία. Είναι μία από τις πιο διαδεδομένες ποικιλίες στην Ευρώπη λόγω των χαρακτηριστικών της. Έχει καρπούς μεσαίου μεγέθους, πορτοκαλοκόκκινους με γλυκιά, αρωματική σάρκα. Ο καρπός ωριμάζει στα μέσα Ιουλίου και είναι εξαιρετικός τόσο για άμεση κατανάλωση όσο και για μεταγενέστερη επεξεργασία. Είναι ιδιαίτερα ανθεκτική στην ασθένεια της οστρακιάς.

Ανθεκτική ποικιλία Δαμάσκηνο και καρότο Pirate

Αυτή η ενδιαφέρουσα διασταύρωση διακρίνεται για το σκούρο χρώμα του καρπού - το χρώμα μοιάζει εντυπωσιακά με αυτό των δαμάσκηνων. Είναι ξενική επικονιαστής και επικονιάζεται καλά από άλλα βερίκοκα αλλά και από δαμάσκηνα! Έχει υψηλή αντοχή στην οστρακιά και τη μονίλια. Είναι κατάλληλο για καλλιέργεια σε θερμότερες περιοχές και απαιτεί προστατευμένη θέση. Ο καρπός ωριμάζει το δεύτερο δεκαπενθήμερο του Ιουλίου και έχει κόκκινη, ζουμερή και γλυκιά σάρκα.

Η επιλογή των ποικιλιών στο άρθρο μας είναι μόνο ένα μικρό μέρος του τι έχει να προσφέρει η αγορά του βερίκοκου. Ελπίζουμε να βρείτε την αγαπημένη σας! Και για να εξασφαλίσετε ότι ο κήπος σας με βερίκοκα θα ευδοκιμήσει πραγματικά, διαβάστε πώς να φροντίζετε τα οπωροφόρα δέντρασας με το σωστό κλάδεμα και πώς να μπολιάζετε, να εμβολιάζετε και να εμβολιάζετε τα οπωροφόρα δέντρα σας.