Ντομάτες

Η σήψη των καρπών της ντομάτας εμφανίζεται ως τακτικές, μάλλον μεγάλες, ανοιχτές καφέ κηλίδες στην άκρη του καρπού. Αυτές οι κηλίδες αργότερα κατακλύζονται από διάφορους μύκητες (συνηθέστερα από την Alternaria tenuis, η οποία αποικίζει τον ιστό του φυτού που πεθαίνει), οπότε πολλοί καλλιεργητές θεωρούν ότι η σήψη των κορυφών είναι μυκητολογική ασθένεια και αναζητούν τρόπους χημικής προστασίας των προσβεβλημένων φυτών. Ωστόσο, η σήψη των άκρων των καρπών της τομάτας είναι φυσιολογικής προέλευσης και συνήθως προκαλείται από την μη αρμονική διατροφή και την έλλειψη υγρασίας κατά την περίοδο της έντονης ανάπτυξης των καρπών. Η ασθένεια εμφανίζεται κυρίως σε εδάφη που λιπαίνονται έντονα με άζωτο και κάλιο. Τα θρεπτικά αυτά στοιχεία εμποδίζουν την πρόσληψη ασβεστίου, το οποίο, αν και μπορεί να υπάρχει σε αφθονία στο έδαφος, δεν είναι διαθέσιμο στα φυτά. Στην πράξη, η σήψη των άκρων της τομάτας συγχέεται επίσης συχνά με τη σήψη Alternaria, που προκαλείται από τον μύκητα Alternaria solani, ο οποίος συνήθως διεισδύει στον καρπό μέσω των στελεχών.

Οι ζημιές στις καλλιέργειες κήπου από την ισχυρή ηλιακή ακτινοβολία προκαλούνται συχνότερα από μια ξαφνική αλλαγή του καιρού, όταν μετά από αρκετές ημέρες συννεφιάς ή βροχής, ο καιρός ξαφνικά ζεσταίνεται και η ένταση της ηλιακής ακτινοβολίας αυξάνεται σημαντικά. Μεταξύ των λαχανικών, το ηλιακό έγκαυμα αντιμετωπίζεται συχνότερα στις πιπεριές και τις ντομάτες, ιδίως μετά τη φύτευση των φυταρίων σε μόνιμη θέση. Αυτά τα φυτάρια έχουν προ-ανατραφεί σε θερμοκήπια ή πίσω από παράθυρα διαμερισμάτων, όπου δεν έχουν εκτεθεί στο άμεσο ηλιακό φως. Επιπλέον, εάν έχουν αναπτυχθεί σε πυκνή συστάδα, μπορεί να έχουν υποστεί ζημιά οι μίσχοι τους, εκτός από τα φύλλα, τα οποία ασπρίζουν, κατσαρώνουν και σπάνε εύκολα όταν εκτίθενται στον ήλιο. Οι καρποί της ντομάτας υφίστανται επίσης ζημιά από την ηλίαση. Ειδικότερα, κινδυνεύουν οι καρποί που έχουν απογυμνωθεί όταν αφαιρούνται οι βλαστοί των φύλλων.

Οι φούντες είναι μικροσκοπικά λεπτά έντομα, μεγέθους περίπου 1-3 mm. Έχουν 2 ζεύγη στενών, άχρωμων φτερών που πλαισιώνονται γύρω-γύρω από μακριά φρύδια. Οι φτερούγες μοιάζουν σαν να έχουν κουρελιασμένη άκρη, εξ ου και το όνομα του εντόμου αυτού. Ανάλογα με το είδος, οι ενήλικες φούντες έχουν μαύρο ή κιτρινοκαφέ χρώμα, αλλά μπορεί να έχουν κόκκινα, μαύρα ή λευκά σημάδια. Όταν ενοχλούνται, συχνά απομακρύνονται με άλματα. Οι προνύμφες είναι παρόμοιες με τα ενήλικα, αλλά δεν έχουν φτερά και είναι πιο ανοιχτόχρωμες. Τα αυγά των φριτιγάρων είναι ημιδιαφανή, έχουν σχήμα νεφρού και μέγεθος περίπου 0,3 mm.

Η κάμπια της πατάτας (Leptinotarsa decemlineata) έχει δύο γενιές ανά έτος στις θερμότερες περιοχές της Σλοβακίας και μία γενιά ανά έτος στις ψυχρότερες περιοχές. Διαχειμάζει στο στάδιο του σκαθαριού στο έδαφος, το οποίο εγκαταλείπει συνήθως από τα μέσα Μαΐου. Μετά από μια σύντομη περίοδο σίτισης του σκαθαριού, πραγματοποιείται το ζευγάρωμα και στη συνέχεια τα θηλυκά αρχίζουν να γεννούν αυγά στην κάτω πλευρά των φύλλων της πατάτας, αλλά και σε ζιζάνια στις καλλιέργειες πατάτας. Οι εκκολαπτόμενες προνύμφες αρχικά ροκανίζουν τα παράθυρα στα φύλλα, ενώ αργότερα καταναλώνουν ολόκληρα τα φύλλα, αφήνοντας μόνο τις πιο χοντρές φλέβες. Εκτός από τις πατάτες, η κάμπια της πατάτας βλάπτει επίσης τις ντομάτες και τις μελιτζάνες.

Η αλευρώδης του θερμοκηπίου (Trialeurodes vaporariorum), πιο γνωστή με την κοινή της ονομασία, αλευρώδης, είναι ένα επικίνδυνο παράσιτο των λαχανικών ταχείας ανάπτυξης, καθώς και των λαχανικών θερμοκηπίου και του σπιτιού. Προκαλεί ζημιές απορροφώντας τους χυμούς των φυτών και επίσης εκκρίνει μεγάλες ποσότητες κολλώδους μελιτώματος, το οποίο αποτελεί έδαφος αναπαραγωγής για διάφορα είδη μαύρης μύγας. Εάν αγγίξει κανείς τα μολυσμένα φυτά, οι ενήλικες σκώροι πετούν μαζικά.

Οι αφίδες είναι τα πιο σοβαρά παράσιτα της ντομάτας, κυρίως επειδή μπορούν να πολλαπλασιαστούν τρομερά σε σύντομο χρονικό διάστημα και να προκαλέσουν κιτρίνισμα και πτώση των φύλλων. Επιπλέον, μεταδίδουν διάφορες ιογενείς ασθένειες που μειώνουν και απαξιώνουν τις αποδόσεις. Η αφίδα του ροδάκινου (Myzus persicae) και η αφίδα του ιπποφαούς (Aphis nasturtii) είναι οι πιο συνηθισμένες στις τομάτες. Αυτό είναι ιδιαίτερα σημαντικό όσον αφορά την επιλογή των προϊόντων, καθώς ορισμένα από αυτά είναι αποτελεσματικά μόνο κατά ενός από αυτά τα είδη.

Η πτώση των αναδυόμενων φυτών αποτελεί συχνή αιτία αποτυχίας στην προανάπτυξη διαφόρων τύπων λαχανικών, αλλά και καλλωπιστικών φυτών. Αν και εμπλέκονται διάφοροι μικροοργανισμοί, πρόκειται για μια σύνθετη ασθένεια. Η εμφάνισή της επηρεάζεται σε μεγάλο βαθμό από τις συνθήκες καλλιέργειας που είναι σε θέση να παρέχουν οι καλλιεργητές στα αναδυόμενα φυτά, ιδίως σε συνθήκες κατοικίας, οι οποίες στην πραγματικότητα ευνοούν ή, αντίθετα, αποδυναμώνουν τη βιωσιμότητα και την ανθεκτικότητα των αναδυόμενων φυτών. Βασική προϋπόθεση για την επιτυχή παραγωγή νεαρών φυταρίων λαχανικών ή λουλουδιών είναι η παροχή των βέλτιστων συνθηκών, οι σημαντικότερες από τις οποίες είναι το φως, η θερμοκρασία και το νερό και η ισορροπία μεταξύ τους. Αυτό πρέπει επίσης να βασίζεται στις απαιτήσεις των διαφόρων τύπων λαχανικών και λουλουδιών. Σε κάθε περίπτωση, προσπαθήστε να τοποθετήσετε τα σπορόφυτα στα πιο φωτεινά σημεία του διαμερίσματος και ρυθμίστε τη θερμοκρασία του δωματίου, ώστε τα φυτά να μη βγαίνουν σε χαμηλό φωτισμό. Ο χειρισμός του νερού θα πρέπει επίσης να γίνεται με προσοχή. Ελέγχετε τακτικά την υγρασία του χώματος και μην το αφήνετε να στεγνώσει εντελώς, αλλά μην το αφήνετε να βραχεί πολύ. Εδώ θα πρέπει επίσης να αναφερθεί η ανάγκη αποστράγγισης στα δοχεία σποράς, ώστε το χώμα να είναι επαρκώς αεριζόμενο. Για τη σπορά πρέπει πάντα να χρησιμοποιείται φρέσκο χώμα, όχι πολύ πλούσιο σε θρεπτικά συστατικά, καθώς τα νεαρά φυτά δεν χρειάζονται πολλά θρεπτικά συστατικά. Αντιθέτως, η αλάτωση (υπερλίπανση) του εδάφους μπορεί να οδηγήσει σε βλάβη των ριζών, μέσω των οποίων οι μικροοργανισμοί του εδάφους μπορούν εύκολα να διεισδύσουν στα νεαρά φυτά. Εκτός από την ολόπλευρη φροντίδα, τα σπαρμένα λαχανικά και λουλούδια μπορούν να αντιμετωπιστούν προληπτικά μετά τη σπορά με Previcur 607 SL. Εφαρμόστε 2-5 λίτρα διαλύματος ανά 1 m2.

Ένας μύκητας των φύλλων που μειώνει την επιφάνεια αφομοίωσης. Η ασθένεια εξαπλώνεται σταδιακά, προσβάλλοντας πρώτα τα κατώτερα φύλλα και εξαπλώνεται σταδιακά προς τα πάνω. Αρχικά, εμφανίζονται κίτρινες κηλίδες στην επάνω πλευρά των φύλλων, στην απέναντι πλευρά των οποίων αναπτύσσεται ένα καφέ επίχρισμα που μοιάζει με βελούδο. Η επικάλυψη αυτή είναι μια ομαδοποίηση των καρποφόρων οργάνων του μύκητα με τα οποία αναπαράγεται. Καθώς η ασθένεια εξελίσσεται, οι κηλίδες σκουραίνουν έως ότου γίνουν σκουριασμένες καφέ έως γκρίζες. Στο τελικό στάδιο, τα φύλλα μαραίνονται.

Η ασθένεια της πατάτας (phytophthora) στην τομάτα είναι η πιο σημαντική από οικονομική άποψη ασθένεια της τομάτας. Η ασθένεια προκαλείται από τον μύκητα Phytophthora infestans, ο οποίος προσβάλλει όχι μόνο τα υπέργεια μέρη των φυτών αλλά και τους κονδύλους. Υπό ισχυρή μολυσματική πίεση (συχνές και έντονες βροχοπτώσεις), μπορεί να καταστρέψει εντελώς το αμπέλι της τομάτας σε σύντομο χρονικό διάστημα και μπορεί επίσης να μολύνει σε μεγάλο βαθμό τους καρπούς, οι οποίοι δεν μπορούν να αποθηκευτούν επειδή συχνά υπόκεινται σε δευτερογενή υγρή σήψη. Η επίπτωση της φυτοφθόρας εξαρτάται από την ποσότητα των βροχοπτώσεων κατά τη διάρκεια της καλλιεργητικής περιόδου.

Η βακτηριακή κακοήθεια της τομάτας - Xanthomonas campestrist pv. vesicatoria - προσβάλλει συχνότερα την τομάτα και την πιπεριά. Οι ποικιλίες αγρού είναι πιο ευπαθείς στην τομάτα, οι ποικιλίες πιπεριάς στην πιπεριά. Τα συμπτώματα της ασθένειας εμφανίζονται στα φύλλα, τους μίσχους, τους μίσχους, αλλά κυρίως στους καρπούς. Τα βακτήρια προσβάλλουν τους νεαρούς φυτικούς ιστούς. Στα φύλλα εμφανίζονται μικροσκοπικές, διάτρητες, υδαρείς κηλίδες, οι οποίες είναι ημιδιαφανείς και περιβάλλονται από κίτρινο περίγραμμα.

Η Septoria lycopersici (Septoria lycopersici) προσβάλλει μόνο τα φύλλα και το φύλλωμα της τομάτας και χαρακτηρίζεται από το σχηματισμό κηλίδων μεγέθους 2-5 mm. Εμφανίζεται κυρίως σε ποικιλίες θάμνων που καλλιεργούνται σε εξωτερικούς χώρους και εξαπλώνεται πολύ γρήγορα με υγρό καιρό. Η πρόωρη καταστροφή της φυλλικής επιφάνειας έχει ως αποτέλεσμα σημαντική μείωση των αποδόσεων της τομάτας.

Η φυτόφθορα της τομάτας (επίσης γνωστή ως πατατοφθόρα στην τομάτα) έχει γίνει περιοριστικός παράγοντας στην καλλιέργεια της τομάτας τα τελευταία χρόνια. Η ασθένεια προκαλείται από τον μύκητα Phytophthora infestans, ο οποίος είναι ο γνωστός αιτιολογικός παράγοντας της πατατοφθόρας (potato phytophthora). Ένα πολύ δυσάρεστο χαρακτηριστικό της φυτοφθόρας είναι το γεγονός ότι μπορεί να αφανίσει μια καλλιέργεια πατάτας ή τομάτας σχεδόν σε μια νύχτα. Χρειάζεται κυρίως έντονες βροχοπτώσεις για να εξαπλωθεί, αλλά στους κήπους μπορούμε επίσης να την ενθαρρύνουμε με συχνές αρδεύσεις και με την καλλιέργεια ντοματών σε πυκνές συστάδες ή σε σκιερές περιοχές.